| Куриная грудка (филе) | 180 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Разрезаем куриные грудки на 2 части. Хорошо отбиваем. Солим. Яйца солим и перемешиваем в однородную массу. Отбитую грудку окунаем в яйцо, потом обваливаем в муке, потом снова в яйцо и на сковородку. Обжариваем до румяности с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.6 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 844 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 16.3% | 308 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 7.7% | 651 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 21.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.5% | 10621 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3% | 1682 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.4% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 89.88 мг | 500 мг | 18% | 9% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.542 мг | 5 мг | 30.8% | 15.4% | 324 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 14.6% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.969 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.452 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.3% | 2212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.132 мг | 15 мг | 7.5% | 3.8% | 1325 г |
| Витамин Н, биотин | 4.596 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.6% | 1088 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.395 мг | 20 мг | 37% | 18.5% | 270 г |
| Ниацин | 9.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.72 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.3% | 941 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4739 г |
| Кремний, Si | 0.234 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12821 г |
| Магний, Mg | 71.41 мг | 400 мг | 17.9% | 9% | 560 г |
| Натрий, Na | 283 мг | 1300 мг | 21.8% | 10.9% | 459 г |
| Сера, S | 246.38 мг | 1000 мг | 24.6% | 12.3% | 406 г |
| Фосфор, P | 179.1 мг | 800 мг | 22.4% | 11.2% | 447 г |
| Хлор, Cl | 415.18 мг | 2300 мг | 18.1% | 9.1% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.926 мг | 18 мг | 10.7% | 5.4% | 935 г |
| Йод, I | 5.71 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.9% | 2627 г |
| Кобальт, Co | 10.048 мкг | 10 мкг | 100.5% | 50.4% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.1096 мг | 2 мг | 5.5% | 2.8% | 1825 г |
| Медь, Cu | 104.35 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.2% | 958 г |
| Молибден, Mo | 11.263 мкг | 70 мкг | 16.1% | 8.1% | 622 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.052 мкг | 55 мкг | 41.9% | 21% | 239 г |
| Титан, Ti | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.03 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.4% | 3703 г |
| Хром, Cr | 19.59 мкг | 50 мкг | 39.2% | 19.6% | 255 г |
| Цинк, Zn | 1.4729 мг | 12 мг | 12.3% | 6.2% | 815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.942 г | ~ | |||
| Валин | 1.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.16 г | ~ | |||
| Лизин | 2.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.529 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.136 г | ~ | |||
| Пролин | 1.069 г | ~ | |||
| Серин | 1.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 121.07 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.92 г | min 16.8 г | 29.3% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из куриной грудки составляет 199,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».