| Тесто для гамбургера | 75 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 75 г |
| Айсберг (салат кочанный) | 5 г |
| Чесночный соус | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 15 г |
Https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/22362-sekrety-prigotovleniya-domashnih-burgerov
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.9 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 766 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.7% | 679 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 8.3% | 549 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 4.3% | 1048 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4103 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.129 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 8929 г |
| бета Криптоксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.7% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 42.07 мг | 500 мг | 8.4% | 3.8% | 1188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 3.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.464 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3% | 1511 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 17% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.078 мг | 15 мг | 13.9% | 6.3% | 722 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.753 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.5% | 1816 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7859 мг | 20 мг | 23.9% | 10.9% | 418 г |
| Ниацин | 2.859 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.89 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.4% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 18.06 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5537 г |
| Кремний, Si | 1.535 мг | 30 мг | 5.1% | 2.3% | 1954 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2533 г |
| Натрий, Na | 249.52 мг | 1300 мг | 19.2% | 8.7% | 521 г |
| Сера, S | 118.9 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.4% | 841 г |
| Фосфор, P | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 6.7% | 677 г |
| Хлор, Cl | 353.84 мг | 2300 мг | 15.4% | 7% | 650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.697 мг | 18 мг | 9.4% | 4.3% | 1061 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.152 мкг | 10 мкг | 41.5% | 18.9% | 241 г |
| Литий, Li | 2.691 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3033 мг | 2 мг | 15.2% | 6.9% | 659 г |
| Медь, Cu | 128.72 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 5.9% | 777 г |
| Молибден, Mo | 9.022 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Никель, Ni | 4.799 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.592 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.3% | 3455 г |
| Стронций, Sr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.14 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9062 г |
| Хром, Cr | 4.02 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1244 г |
| Цинк, Zn | 1.6949 мг | 12 мг | 14.1% | 6.4% | 708 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.498 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.334 г | ~ | |||
| Треонин | 0.39 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.706 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.474 г | ~ | |||
| Пролин | 0.335 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 22.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.354 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.085 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.792 г | min 16.8 г | 22.6% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.742 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гамбургер составляет 219,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».