Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индейка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индейка с грудкой

Индейка, только мясо 500 г
Кабачок 380 г
Лук репчатый 300 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индейка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 18% 539 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.8% 1436 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23684 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 8.4% 1146 г
Витамин В4, холин 38.71 мг 500 мг 7.7% 7.5% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 13.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 19.4% 500 г
Витамин В9, фолаты 7.452 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5368 г
Витамин В12, кобаламин 0.521 мкг 3 мкг 17.4% 16.9% 576 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 5.6% 1737 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7463 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19920 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.7735 мг 20 мг 23.9% 23.2% 419 г
Ниацин 0.171 мг ~
Бетаин 1.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.51 мг 2500 мг 14.3% 13.9% 701 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6859 г
Кремний, Si 7.679 мг 30 мг 25.6% 24.8% 391 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 5% 1914 г
Натрий, Na 58.61 мг 1300 мг 4.5% 4.4% 2218 г
Сера, S 148.27 мг 1000 мг 14.8% 14.3% 674 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 16.9% 574 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 40.1 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2350 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Кобальт, Co 1.142 мкг 10 мкг 11.4% 11% 876 г
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2660 г
Медь, Cu 67.55 мкг 1000 мкг 6.8% 6.6% 1480 г
Молибден, Mo 0.588 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Никель, Ni 0.785 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 11.117 мкг 55 мкг 20.2% 19.6% 495 г
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61256 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Цинк, Zn 1.3274 мг 12 мг 11.1% 10.8% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 1.166 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.768 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.99 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш индейка с грудкой составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок