Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1036 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 200 г
Вода 1000 г
Лук репчатый 300 г
Морковь 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.4 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1472 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.7% 1000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.1% 862 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.8 мкг 900 мкг 23.8% 20.8% 421 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.237 мг 5 мг 24.7% 21.6% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 21.29 мг 500 мг 4.3% 3.8% 2349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 8% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.4% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.335 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5453 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 12.2% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 2.2% 3982 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.609 мг 15 мг 10.7% 9.4% 932 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.668 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7485 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3918 мг 20 мг 12% 10.5% 836 г
Ниацин 0.26 мг ~
Бетаин 2.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.36 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1781 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5967 г
Кремний, Si 8.064 мг 30 мг 26.9% 23.5% 372 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 4.2% 2079 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4698 г
Сера, S 78.46 мг 1000 мг 7.8% 6.8% 1275 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 10.4% 841 г
Хлор, Cl 14.8 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.3 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Ванадий, V 21.33 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2320 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 11905 г
Кобальт, Co 1.678 мкг 10 мкг 16.8% 14.7% 596 г
Литий, Li 1.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1783 г
Медь, Cu 86.39 мкг 1000 мкг 8.6% 7.5% 1158 г
Молибден, Mo 4.287 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1633 г
Никель, Ni 1.494 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 6.922 мкг 55 мкг 12.6% 11% 795 г
Стронций, Sr 8.98 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 44.01 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9089 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 1.1343 мг 12 мг 9.5% 8.3% 1058 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.61 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.691 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.234 г ~
Пролин 0.348 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 55.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.819 г min 16.8 г 10.8% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.182 г от 11.2 до 20.6 г 28.4% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.899 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.758 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок