| Сметана 20,0% жирности | 200 г |
| Сахарозаменитель fit parad | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Ванилин | 5 г |
| Цедра лимонная | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 40 г |
| Сахарозаменитель fit parad | 30 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 86 градусов (43 проц. спирта) | 30 г |
| Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки) (Припускание) | 300 г |
Натереть цедру. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник. Взбить густую сметану. Взбивать нужно 3-5 минут. Прибавить в нее понемногу, все время растирая или взбивая, желтки, муку, сахар, ванилин и натертую цедру от половины лимона. Включить духовку, пусть греется. Холодные белки взбить миксером до состояния устойчивой массы (10 минут). Сметанную массу смешать с крепко взбитыми белками. Тесто уложить в смазанную маслом форму горкой и выпекать пирог из сметаны при температуре 190-200 градусов на 20-30 минут. Можно положить вниз слой сваренных в сиропе фруктов, покрыть их приготовленной массой и запечь. Готовый пирог охладить в духовке. Вариант: Пеките при 200 С 12 минут. Тем временем сделайте заливку. Взбейте желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Добавьте крахмал и размешайте миксером на небольшой скорости. Положите сметану, размешайте и вылейте на горячую основу. Поставьте пирог в духовку, уменьшите температуру до 170 С и пеките 40-50 мин. Готовый пирог поднимется небольшой горкой. Он осядет, когда будет остывать .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.4% | 1727 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 3.8% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.8 мкг | 900 мкг | 21.5% | 12.6% | 464 г |
| бета Каротин | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 4.6% | 1272 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.3% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 121.74 мг | 500 мг | 24.3% | 14.3% | 411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 5.9% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.658 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.299 мкг | 3 мкг | 10% | 5.9% | 1003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 2% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.662 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.9% | 1511 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 6.768 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.9% | 739 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1052 мг | 20 мг | 5.5% | 3.2% | 1810 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.3 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.2% | 1848 г |
| Кальций, Ca | 56.43 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.3% | 1772 г |
| Кремний, Si | 0.315 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Магний, Mg | 8.98 мг | 400 мг | 2.2% | 1.3% | 4454 г |
| Натрий, Na | 156.63 мг | 1300 мг | 12% | 7% | 830 г |
| Сера, S | 48.45 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.8% | 2064 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 6.4% | 916 г |
| Хлор, Cl | 113.22 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.9% | 2031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.969 мг | 18 мг | 5.4% | 3.2% | 1858 г |
| Йод, I | 7.13 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.8% | 2104 г |
| Кобальт, Co | 2.643 мкг | 10 мкг | 26.4% | 15.5% | 378 г |
| Марганец, Mn | 0.0539 мг | 2 мг | 2.7% | 1.6% | 3711 г |
| Медь, Cu | 36.2 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2762 г |
| Молибден, Mo | 6.492 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.5% | 1078 г |
| Селен, Se | 5.29 мкг | 55 мкг | 9.6% | 5.6% | 1040 г |
| Фтор, F | 15.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26008 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.4428 мг | 12 мг | 3.7% | 2.2% | 2710 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сметанный пирог со сметанной заливкой составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».