| Сердце куриное (Тушение) | 512 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 274 г |
| Морковь (Пассерование) | 221 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 280 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1255 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8% | 938 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.5% | 1000 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 4.4% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12.3% | 606 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 288 мкг | 900 мкг | 32% | 23.8% | 313 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.637 мг | 5 мг | 32.7% | 24.4% | 305 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 7.5% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% | 17.4% | 427 г |
| Витамин В4, холин | 14.8 мг | 500 мг | 3% | 2.2% | 3378 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.134 мг | 5 мг | 22.7% | 16.9% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 6.2% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.069 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.9% | 1899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.257 мкг | 3 мкг | 75.2% | 56% | 133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.9% | 3913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.951 мг | 15 мг | 6.3% | 4.7% | 1577 г |
| Витамин Н, биотин | 4.167 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6.2% | 1200 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3618 мг | 20 мг | 16.8% | 12.5% | 595 г |
| Ниацин | 1.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.74 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.1% | 920 г |
| Кальций, Ca | 17.91 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5583 г |
| Кремний, Si | 19.214 мг | 30 мг | 64% | 47.7% | 156 г |
| Магний, Mg | 51.7 мг | 400 мг | 12.9% | 9.6% | 774 г |
| Натрий, Na | 107.98 мг | 1300 мг | 8.3% | 6.2% | 1204 г |
| Сера, S | 80.45 мг | 1000 мг | 8% | 6% | 1243 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 13.1% | 568 г |
| Хлор, Cl | 137.4 мг | 2300 мг | 6% | 4.5% | 1674 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.248 мг | 18 мг | 18% | 13.4% | 554 г |
| Йод, I | 4.21 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.1% | 3563 г |
| Кобальт, Co | 7.693 мкг | 10 мкг | 76.9% | 57.3% | 130 г |
| Литий, Li | 1.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3808 мг | 2 мг | 19% | 14.2% | 525 г |
| Медь, Cu | 315.15 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 23.5% | 317 г |
| Молибден, Mo | 13.018 мкг | 70 мкг | 18.6% | 13.9% | 538 г |
| Никель, Ni | 3.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.121 мкг | 55 мкг | 11.1% | 8.3% | 899 г |
| Стронций, Sr | 57.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 8951 г |
| Хром, Cr | 5.88 мкг | 50 мкг | 11.8% | 8.8% | 850 г |
| Цинк, Zn | 1.5742 мг | 12 мг | 13.1% | 9.8% | 762 г |
| Цирконий, Zr | 6.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.512 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.647 г | ~ | |||
| Лизин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.552 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.727 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.493 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.405 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.282 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.758 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | min 16.8 г | 10% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из гречки и сердечек составляет 134,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».