| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 173 г |
| Морковь (Тушение) | 108 г |
| Вода | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 40 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 112 г |
Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.7 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1214 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 7% | 1027 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.9% | 1474 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 6.2% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3266 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.2 мкг | 900 мкг | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 12% | 597 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.214 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.4% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 44.38 мг | 500 мг | 8.9% | 6.4% | 1127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 8.1% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 11.5% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.868 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.81 мг | 90 мг | 7.6% | 5.5% | 1322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.327 мг | 15 мг | 8.8% | 6.3% | 1130 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.936 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5342 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6455 мг | 20 мг | 23.2% | 16.7% | 431 г |
| Ниацин | 2.771 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.4 мг | 2500 мг | 5.6% | 4% | 1793 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6978 г |
| Кремний, Si | 26.406 мг | 30 мг | 88% | 63.4% | 114 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1736 г |
| Натрий, Na | 91.78 мг | 1300 мг | 7.1% | 5.1% | 1416 г |
| Сера, S | 86.97 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.3% | 1150 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 8.5% | 845 г |
| Хлор, Cl | 140.71 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.4% | 1635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 3.5% | 2036 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 3.29 мкг | 10 мкг | 32.9% | 23.7% | 304 г |
| Литий, Li | 6.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3543 мг | 2 мг | 17.7% | 12.8% | 564 г |
| Медь, Cu | 103.67 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.5% | 965 г |
| Молибден, Mo | 6.277 мкг | 70 мкг | 9% | 6.5% | 1115 г |
| Никель, Ni | 1.546 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.212 мкг | 55 мкг | 18.6% | 13.4% | 539 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 101.88 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 3926 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 10.1% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.8195 мг | 12 мг | 6.8% | 4.9% | 1464 г |
| Цирконий, Zr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.435 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.664 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.157 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.523 г | min 16.8 г | 15% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из куриной грудки и длиннозерного риса составляет 138,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».