| Мука Цельнозерновая [Козуб] | 70 г |
| Подсластитель Солодко | 15 г |
| Разрыхлитель Теста [Haas] | 5 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Миндальное Молоко без Сахара [Alpro] | 120 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Уксус яблочный | 0.5 tsp |
| Миндальный экстракт [Сырье и приправы] | 5 г |
| Яблоко | 1 Штука диаметр 6,5 см |
1/2 cup flour (AP, spelt, bread, and gluten-free mixes all work!) 1 tbsp coconut sugar* 1 1/4 tbsp baking powder 1/4 tsp salt 1 egg, lightly beaten 1/2 cup almond milk** 1 tbsp walnut oil (can sub fruit puree or applesauce but the texture will change!) 1/2 tsp apple cider vinegar (optional) 1 tsp vanilla/almond extract (optional) mix in ideas: spices, berries, nut butter, chocolate chips, chia seeds… (optional) *Can sub maple syrup, agave, or zero calorie sweeteners, Swerve, Sola, etc. **Replace water with the same amount of liquid– any milk or fruit juices will work! Directions: In a mixing bowl, combine flour, sugar, baking powder, and salt with a sieve, fork, or whisk. Mix in milk, egg, oil, and the optional liquid ingredients if you wish to until just combined. Don’t overmix, small lumps are key to the fluff! Add in desired mix-ins and let the batter rest for 5 to 10 minutes. Grease a frying pan with butter and let preheat for 1 minute. Scoop 2 to 3 tablespoons of batter onto the pan and try to make the batter stay as thick as possible, around half an inch. When the batter starts to bubble, flip the pancake and cook until both sides are golden brown. The pancake should’ve risen quite a bit by now
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.9% | 2054 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9% | 889 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.6% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.9 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.9% | 2736 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 31.32 мг | 500 мг | 6.3% | 5% | 1596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.9% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.47 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 27211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.063 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 2.8% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.1% | 3774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 3.3% | 2377 г |
| Витамин Н, биотин | 2.528 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.1% | 1978 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.559 мг | 20 мг | 2.8% | 2.2% | 3578 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.43 мг | 2500 мг | 4.2% | 3.3% | 2394 г |
| Кальций, Ca | 11.72 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8532 г |
| Кремний, Si | 0.627 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4785 г |
| Магний, Mg | 4.3 мг | 400 мг | 1.1% | 0.9% | 9302 г |
| Натрий, Na | 24.4 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.5% | 5328 г |
| Сера, S | 22.77 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4392 г |
| Фосфор, P | 26.7 мг | 800 мг | 3.3% | 2.6% | 2996 г |
| Хлор, Cl | 19.42 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 11843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.008 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1786 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 1.518 мкг | 10 мкг | 15.2% | 12.1% | 659 г |
| Литий, Li | 0.251 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0197 мг | 2 мг | 1% | 0.8% | 10152 г |
| Медь, Cu | 44.51 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 3.6% | 2247 г |
| Молибден, Mo | 2.602 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.9% | 2690 г |
| Никель, Ni | 5.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.793 мкг | 55 мкг | 6.9% | 5.5% | 1450 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43812 г |
| Хром, Cr | 1.73 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.8% | 2890 г |
| Цинк, Zn | 0.181 мг | 12 мг | 1.5% | 1.2% | 6630 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.096 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.775 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.339 г | min 16.8 г | 19.9% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.151 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.693 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Butterless Fluffy Buttermilk Pancakes for Two 265ккал/порц составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».