Мой здоровый рацион

Рецепт Голубчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубчики

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 305 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 750 г
Булгур, приготовленный 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Морковь (Жарка) 255 г
Лук репчатый (Жарка) 225 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 1200 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Вешенки 180 г
Капуста белокочанная (Тушение) 610 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.8% 644 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.9% 709 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.2% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.9 мкг 900 мкг 26.8% 18.8% 374 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 1.448 мг 5 мг 29% 20.3% 345 г
бета Криптоксантин 0.063 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.7% 1047 г
Витамин В4, холин 44.73 мг 500 мг 8.9% 6.2% 1118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 7.5% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 10.6% 664 г
Витамин В9, фолаты 11.176 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3579 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 21.9% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 7.82 мг 90 мг 8.7% 6.1% 1151 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.1% 6211 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.063 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.909 мг 15 мг 6.1% 4.3% 1650 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3849 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 13.4% 522 г
Витамин РР, НЭ 3.869 мг 20 мг 19.3% 13.5% 517 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 13.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.78 мг 2500 мг 14% 9.8% 715 г
Кальций, Ca 33.42 мг 1000 мг 3.3% 2.3% 2992 г
Кремний, Si 17.876 мг 30 мг 59.6% 41.7% 168 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Натрий, Na 141.66 мг 1300 мг 10.9% 7.6% 918 г
Сера, S 128.39 мг 1000 мг 12.8% 9% 779 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 11.5% 608 г
Хлор, Cl 178.96 мг 2300 мг 7.8% 5.5% 1285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.3 мкг ~
Бор, B 93.5 мкг ~
Ванадий, V 12.14 мкг ~
Железо, Fe 1.619 мг 18 мг 9% 6.3% 1112 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11278 г
Кобальт, Co 2.327 мкг 10 мкг 23.3% 16.3% 430 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 7% 1002 г
Медь, Cu 119.36 мкг 1000 мкг 11.9% 8.3% 838 г
Молибден, Mo 8.401 мкг 70 мкг 12% 8.4% 833 г
Никель, Ni 5.013 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 11.426 мкг 55 мкг 20.8% 14.6% 481 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 73.39 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5450 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1672 г
Цинк, Zn 2.4989 мг 12 мг 20.8% 14.6% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.71 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Кампестерол 0.09 мг ~
бета Ситостерол 3.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.791 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.956 г min 16.8 г 17.6% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.299 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.221 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.217 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.217 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубчики составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок