Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в пряной медовой глазури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в пряной медовой глазури

Печень индейки 788 г
Горчица столовая 32 г
Мед пчелиный 36 г
Уксус бальзамический 12 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в пряной медовой глазури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 14.2% 458 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.5% 767 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7150.6 мкг 900 мкг 794.5% 517.6% 13 г
Ретинол 7.149 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 2.002 мг 1.8 мг 111.2% 72.4% 90 г
Витамин В4, холин 196.83 мг 500 мг 39.4% 25.7% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 5.578 мг 5 мг 111.6% 72.7% 90 г
Витамин В6, пиридоксин 0.927 мг 2 мг 46.4% 30.2% 216 г
Витамин В9, фолаты 601.369 мкг 400 мкг 150.3% 97.9% 67 г
Витамин В12, кобаламин 17.508 мкг 3 мкг 583.6% 380.2% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 21.82 мг 90 мг 24.2% 15.8% 412 г
Витамин D, кальциферол 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 7.5% 867 г
Витамин D3, холекальциферол 1.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.283 мг 15 мг 8.6% 5.6% 1169 г
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.0141 мг 20 мг 50.1% 32.6% 200 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 2.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.87 мг 2500 мг 8% 5.2% 1245 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4417 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1540 г
Натрий, Na 162.62 мг 1300 мг 12.5% 8.1% 799 г
Сера, S 162.14 мг 1000 мг 16.2% 10.6% 617 г
Фосфор, P 256.3 мг 800 мг 32% 20.8% 312 г
Хлор, Cl 0.77 мг 2300 мг 298701 г
Микроэлементы
Железо, Fe 8.365 мг 18 мг 46.5% 30.3% 215 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 8.7% 753 г
Медь, Cu 768.6 мкг 1000 мкг 76.9% 50.1% 130 г
Селен, Se 60.964 мкг 55 мкг 110.8% 72.2% 90 г
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Цинк, Zn 2.9952 мг 12 мг 25% 16.3% 401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.324 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 1.162 г ~
Лизин 1.223 г ~
Метионин 0.409 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.114 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 368.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.801 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.187 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.958 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.349 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.989 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в пряной медовой глазури составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок