| Печень куриная (Тушение) | 750 г |
| Морковь (Тушение) | 235 г |
| Соевое масло (частично гидрогенизированное и вымороженное), для пищевой промышленности, для чистой жарки | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 170 г |
| Томатный сок (конс.) | 250 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.9% | 551 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.9% | 1037 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.6% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.9% | 1667 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6975.4 мкг | 900 мкг | 775% | 634.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.552 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.127 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.623 мг | 5 мг | 52.5% | 43% | 191 г |
| бета Криптоксантин | 3.171 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 16.9% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.374 мг | 1.8 мг | 76.3% | 62.4% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 130.06 мг | 500 мг | 26% | 21.3% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.126 мг | 5 мг | 82.5% | 67.5% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.567 мг | 2 мг | 28.4% | 23.2% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.328 мкг | 400 мкг | 28.1% | 23% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.537 мкг | 3 мкг | 351.2% | 287.4% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 14.9% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.704 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7102 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0374 мг | 20 мг | 45.2% | 37% | 221 г |
| Ниацин | 6.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.2 мг | 2500 мг | 12.1% | 9.9% | 827 г |
| Кальций, Ca | 31.61 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3164 г |
| Кремний, Si | 5.193 мг | 30 мг | 17.3% | 14.2% | 578 г |
| Магний, Mg | 28.78 мг | 400 мг | 7.2% | 5.9% | 1390 г |
| Натрий, Na | 660.84 мг | 1300 мг | 50.8% | 41.6% | 197 г |
| Сера, S | 146.93 мг | 1000 мг | 14.7% | 12% | 681 г |
| Фосфор, P | 192.1 мг | 800 мг | 24% | 19.6% | 416 г |
| Хлор, Cl | 953.57 мг | 2300 мг | 41.5% | 34% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.805 мг | 18 мг | 65.6% | 53.7% | 152 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 12.228 мкг | 10 мкг | 122.3% | 100.1% | 82 г |
| Литий, Li | 1.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2925 мг | 2 мг | 14.6% | 11.9% | 684 г |
| Медь, Cu | 311.55 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 25.5% | 321 г |
| Молибден, Mo | 44.091 мкг | 70 мкг | 63% | 51.6% | 159 г |
| Никель, Ni | 4.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.629 мкг | 55 мкг | 48.4% | 39.6% | 207 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14332 г |
| Хром, Cr | 7.61 мкг | 50 мкг | 15.2% | 12.4% | 657 г |
| Цинк, Zn | 4.6056 мг | 12 мг | 38.4% | 31.4% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.341 г | ~ | |||
| Лизин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аланин | 1.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.347 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.96 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.585 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.191 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.82 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.078 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами и сл.соусом составляет 122,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».