| Капуста белокочанная | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Фарш домашний "Абсолют" | 500 г |
| Бекон сырокопченый | 100 г |
6 порций 340 грамм
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 4.2% | 1900 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 15.3% | 519 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.2 мкг | 900 мкг | 17.2% | 13.6% | 580 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 13.4% | 593 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 7.37 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.9% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.685 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10855 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.94 мг | 90 мг | 8.8% | 7% | 1134 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 1.497 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3340 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.3 мкг | 120 мкг | 19.4% | 15.4% | 515 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7754 мг | 20 мг | 3.9% | 3.1% | 2579 г |
| Ниацин | 0.736 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.16 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.4% | 1478 г |
| Кальций, Ca | 20.78 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4812 г |
| Кремний, Si | 17.663 мг | 30 мг | 58.9% | 46.7% | 170 г |
| Магний, Mg | 10.74 мг | 400 мг | 2.7% | 2.1% | 3724 г |
| Натрий, Na | 6.7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 19403 г |
| Сера, S | 19.47 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5136 г |
| Фосфор, P | 29.3 мг | 800 мг | 3.7% | 2.9% | 2730 г |
| Хлор, Cl | 24.7 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% | 1.7% | 4865 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 3.299 мкг | 10 мкг | 33% | 26.2% | 303 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 3.8% | 2068 г |
| Медь, Cu | 90.2 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.1% | 1109 г |
| Молибден, Mo | 5.234 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.9% | 1337 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.674 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.9% | 2057 г |
| Стронций, Sr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20704 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 0.2721 мг | 12 мг | 2.3% | 1.8% | 4410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.104 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».