| Кабачок (Тушение) | 1000 г |
| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.9 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7046 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4.6% | 9500 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.1% | 18667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 8.8% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 29.3% | 1429 г |
| Вода | 90.5 г | 2273 г | 4% | 16.7% | 2512 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 2.1% | 19565 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 2.5% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 7.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 7.5% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 9.03 мг | 500 мг | 1.8% | 7.5% | 5537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 10.9% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 19.7% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.216 мкг | 400 мкг | 1.8% | 7.5% | 5543 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 24.3% | 1711 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 2.9% | 14851 г |
| Витамин Н, биотин | 0.343 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.9% | 14577 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 14.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6703 мг | 20 мг | 3.4% | 14.2% | 2984 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.64 мг | 2500 мг | 9.3% | 38.9% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 17.37 мг | 1000 мг | 1.7% | 7.1% | 5757 г |
| Кремний, Si | 29.22 мг | 30 мг | 97.4% | 407.5% | 103 г |
| Магний, Mg | 9.08 мг | 400 мг | 2.3% | 9.6% | 4405 г |
| Натрий, Na | 133.05 мг | 1300 мг | 10.2% | 42.7% | 977 г |
| Сера, S | 4.36 мг | 1000 мг | 0.4% | 1.7% | 22936 г |
| Фосфор, P | 16.6 мг | 800 мг | 2.1% | 8.8% | 4819 г |
| Хлор, Cl | 211.66 мг | 2300 мг | 9.2% | 38.5% | 1087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 9.2% | 4569 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.8% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 1.084 мкг | 10 мкг | 10.8% | 45.2% | 923 г |
| Литий, Li | 15.403 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1347 мг | 2 мг | 6.7% | 28% | 1485 г |
| Медь, Cu | 67.49 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 28% | 1482 г |
| Молибден, Mo | 4.866 мкг | 70 мкг | 7% | 29.3% | 1439 г |
| Никель, Ni | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.7% | 28497 г |
| Фтор, F | 23.28 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.5% | 17182 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 7.1% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.261 мг | 12 мг | 2.2% | 9.2% | 4598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 46.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Кабачки и баклажаны тушеные составляет 23,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».