| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Оладьи с куриной печенью | 1000 г |
| Жареные баклажаны | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.2% | 1689 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.8% | 1120 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4.9% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.1% | 870 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1034.2 мкг | 900 мкг | 114.9% | 101.2% | 87 г |
| Ретинол | 0.795 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.449 мг | 5 мг | 29% | 25.6% | 345 г |
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 10% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 24.9 мг | 500 мг | 5% | 4.4% | 2008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 12.7% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 8.6% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.077 мкг | 400 мкг | 5% | 4.4% | 1992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.608 мкг | 3 мкг | 53.6% | 47.2% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.98 мг | 90 мг | 12.2% | 10.7% | 820 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.454 мг | 15 мг | 16.4% | 14.4% | 611 г |
| Витамин Н, биотин | 0.766 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6527 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0773 мг | 20 мг | 10.4% | 9.2% | 963 г |
| Ниацин | 1.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.06 мг | 2500 мг | 10% | 8.8% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 25.84 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3870 г |
| Кремний, Si | 10.874 мг | 30 мг | 36.2% | 31.9% | 276 г |
| Магний, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 2010 г |
| Натрий, Na | 99.57 мг | 1300 мг | 7.7% | 6.8% | 1306 г |
| Сера, S | 45.88 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.1% | 2180 г |
| Фосфор, P | 68.7 мг | 800 мг | 8.6% | 7.6% | 1164 г |
| Хлор, Cl | 132.79 мг | 2300 мг | 5.8% | 5.1% | 1732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.326 мг | 18 мг | 12.9% | 11.4% | 774 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 4.578 мкг | 10 мкг | 45.8% | 40.4% | 218 г |
| Литий, Li | 22.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2248 мг | 2 мг | 11.2% | 9.9% | 890 г |
| Медь, Cu | 147.21 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 13% | 679 г |
| Молибден, Mo | 12.514 мкг | 70 мкг | 17.9% | 15.8% | 559 г |
| Никель, Ni | 5.558 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.705 мкг | 55 мкг | 10.4% | 9.2% | 964 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21243 г |
| Хром, Cr | 4.15 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.3% | 1205 г |
| Цинк, Zn | 1.0151 мг | 12 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Цирконий, Zr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.409 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 50.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.391 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | min 16.8 г | 7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.223 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени с баклажанами, помидорами, с майонезом и чесноком составляет 113,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».