| Шампиньоны (Тушение) | 240 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 39 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 104 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные (Кипячение) | 32 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 110 г |
| Мидии (Припускание) | 100 г |
| Осьминог обыкновенный, сырой | 100 г |
| Креветка приготовленная | 20 г |
| Кальмар (Припускание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8% | 650 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 14.1% | 371 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.7 мкг | 900 мкг | 13.7% | 7.1% | 728 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 5.8% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 43.11 мг | 500 мг | 8.6% | 4.5% | 1160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 8.2% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.9% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.782 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.5% | 3395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.838 мкг | 3 мкг | 161.3% | 84.1% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.298 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.841 мг | 15 мг | 5.6% | 2.9% | 1784 г |
| Витамин Н, биотин | 5.835 мкг | 50 мкг | 11.7% | 6.1% | 857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0132 мг | 20 мг | 20.1% | 10.5% | 498 г |
| Ниацин | 2.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.4 мг | 2500 мг | 11.5% | 6% | 870 г |
| Кальций, Ca | 166.89 мг | 1000 мг | 16.7% | 8.7% | 599 г |
| Кремний, Si | 0.834 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 3.6% | 1430 г |
| Натрий, Na | 190.57 мг | 1300 мг | 14.7% | 7.7% | 682 г |
| Сера, S | 108.45 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.6% | 922 г |
| Фосфор, P | 198.3 мг | 800 мг | 24.8% | 12.9% | 403 г |
| Хлор, Cl | 205.32 мг | 2300 мг | 8.9% | 4.6% | 1120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 4.5% | 1168 г |
| Йод, I | 29.74 мкг | 150 мкг | 19.8% | 10.3% | 504 г |
| Кобальт, Co | 15.434 мкг | 10 мкг | 154.3% | 80.4% | 65 г |
| Литий, Li | 0.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2945 мг | 2 мг | 14.7% | 7.7% | 679 г |
| Медь, Cu | 442.93 мкг | 1000 мкг | 44.3% | 23.1% | 226 г |
| Молибден, Mo | 3.126 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.3% | 2239 г |
| Никель, Ni | 0.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.946 мкг | 55 мкг | 50.8% | 26.5% | 197 г |
| Стронций, Sr | 7.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55479 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 4.2% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 1.3687 мг | 12 мг | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.467 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.5 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.75 г | ~ | |||
| Лизин | 0.69 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.516 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.401 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.722 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.648 г | ~ | |||
| Серин | 0.422 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.167 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.158 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.417 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.366 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.398 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.176 г | min 16.8 г | 24.9% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.041 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с гадами составляет 191,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».