Мой здоровый рацион

Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курник

Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Картофель 1000 г
Курица 2 кат. 500 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 6.3% 950 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.3% 2667 г
Углеводы 28.9 г 219 г 13.2% 7.9% 758 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3905 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12857 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.6% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В4, холин 34.05 мг 500 мг 6.8% 4.1% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.7% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8% 749 г
Витамин В9, фолаты 18.562 мкг 400 мкг 4.6% 2.8% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.2% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 5.1% 1170 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 2.3% 2632 г
Витамин Н, биотин 2.949 мкг 50 мкг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9198 мг 20 мг 19.6% 11.7% 510 г
Ниацин 2.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.21 мг 2500 мг 11.8% 7.1% 847 г
Кальций, Ca 26.55 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3766 г
Кремний, Si 17.732 мг 30 мг 59.1% 35.4% 169 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2106 г
Натрий, Na 20.55 мг 1300 мг 1.6% 1% 6326 г
Сера, S 71.31 мг 1000 мг 7.1% 4.3% 1402 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 7.1% 847 г
Хлор, Cl 49.25 мг 2300 мг 2.1% 1.3% 4670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.4 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 76.36 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 3.5% 1726 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3555 г
Кобальт, Co 4.591 мкг 10 мкг 45.9% 27.5% 218 г
Литий, Li 24.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.3034 мг 2 мг 15.2% 9.1% 659 г
Медь, Cu 101.82 мкг 1000 мкг 10.2% 6.1% 982 г
Молибден, Mo 7.904 мкг 70 мкг 11.3% 6.8% 886 г
Никель, Ni 2.588 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 205.4 мкг ~
Селен, Se 4.798 мкг 55 мкг 8.7% 5.2% 1146 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 3.51 мкг ~
Фтор, F 42.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9463 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 6.8% 874 г
Цинк, Zn 0.7993 мг 12 мг 6.7% 4% 1501 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».