Мой здоровый рацион

Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Птичье молоко

Желатин 25 г
Вода, бутилированная, в общем 120 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Сахар ванильний 10 г
Сахар-песок 30 г
Яичный белок куриный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2% 2923 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 13.1% 452 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.8% 3221 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.2 мкг 900 мкг 11% 6.5% 907 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1440 г
Витамин В4, холин 80.53 мг 500 мг 16.1% 9.6% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.374 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7443 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1% 6048 г
Витамин Н, биотин 2.884 мкг 50 мкг 5.8% 3.5% 1734 г
Витамин РР, НЭ 0.5435 мг 20 мг 2.7% 1.6% 3680 г
Макроэлементы
Калий, K 81.88 мг 2500 мг 3.3% 2% 3053 г
Кальций, Ca 56.26 мг 1000 мг 5.6% 3.3% 1777 г
Магний, Mg 6.17 мг 400 мг 1.5% 0.9% 6483 г
Натрий, Na 39.71 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3274 г
Сера, S 32.9 мг 1000 мг 3.3% 2% 3040 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 3% 2015 г
Хлор, Cl 53.83 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4273 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3006 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 0.1% 80000 г
Медь, Cu 18.54 мкг 1000 мкг 1.9% 1.1% 5394 г
Молибден, Mo 3.473 мкг 70 мкг 5% 3% 2016 г
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Фтор, F 8.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46083 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.1703 мг 12 мг 1.4% 0.8% 7046 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов