| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 800 г |
| Баклажан (Запекание) | 178 г |
| Морковь (Запекание) | 150 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 220 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 320 г |
| Кетчуп | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Сложить слоями лук, баклажан, морковь, скумбрию, перец. Посолить. Сверху смазать кетчупом. Воду добавлять не нужно, сока будет достаточно
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.5 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1331 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.3% | 697 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.2% | 778 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.9% | 1333 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.3 мкг | 900 мкг | 33.3% | 26.3% | 301 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.756 мг | 5 мг | 35.1% | 27.7% | 285 г |
| Ликопин | 456.894 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.218 мг | 1.8 мг | 12.1% | 9.6% | 826 г |
| Витамин В4, холин | 39.33 мг | 500 мг | 7.9% | 6.2% | 1271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 8.9% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 21.2% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.341 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4796 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.691 мкг | 3 мкг | 223% | 176.3% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.03 мг | 90 мг | 28.9% | 22.8% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.685 мкг | 10 мкг | 86.9% | 68.7% | 115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.142 мг | 15 мг | 7.6% | 6% | 1313 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5495 мг | 20 мг | 32.7% | 25.8% | 305 г |
| Ниацин | 4.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.22 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.5% | 929 г |
| Кальций, Ca | 37.41 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2673 г |
| Кремний, Si | 11.365 мг | 30 мг | 37.9% | 30% | 264 г |
| Магний, Mg | 37.5 мг | 400 мг | 9.4% | 7.4% | 1067 г |
| Натрий, Na | 293.93 мг | 1300 мг | 22.6% | 17.9% | 442 г |
| Сера, S | 116.42 мг | 1000 мг | 11.6% | 9.2% | 859 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 18.5% | 427 г |
| Хлор, Cl | 422.23 мг | 2300 мг | 18.4% | 14.5% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 186.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% | 5.8% | 1353 г |
| Йод, I | 13.47 мкг | 150 мкг | 9% | 7.1% | 1114 г |
| Кобальт, Co | 12.788 мкг | 10 мкг | 127.9% | 101.1% | 78 г |
| Литий, Li | 26.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1719 мг | 2 мг | 8.6% | 6.8% | 1163 г |
| Медь, Cu | 183.9 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 14.5% | 544 г |
| Молибден, Mo | 7.151 мкг | 70 мкг | 10.2% | 8.1% | 979 г |
| Никель, Ni | 5.475 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.143 мкг | 55 мкг | 34.8% | 27.5% | 287 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 786.17 мкг | 4000 мкг | 19.7% | 15.6% | 509 г |
| Хром, Cr | 32.28 мкг | 50 мкг | 64.6% | 51.1% | 155 г |
| Цинк, Zn | 0.7109 мг | 12 мг | 5.9% | 4.7% | 1688 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.652 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.949 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.442 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.679 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.562 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 79.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.867 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.417 г | min 16.8 г | 14.4% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.545 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.43 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.061 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия с овощами в духовке составляет 126,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».