| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.3 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.2% | 1767 г |
| Жиры | 17.8 г | 56 г | 31.8% | 17.8% | 315 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7% | 800 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3118 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.8 мкг | 900 мкг | 15% | 8.4% | 668 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.434 мг | 1.8 мг | 24.1% | 13.5% | 415 г |
| Витамин В4, холин | 24.13 мг | 500 мг | 4.8% | 2.7% | 2072 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.939 мг | 5 мг | 38.8% | 21.8% | 258 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.245 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.7% | 3267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.8% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.93 мг | 90 мг | 4.4% | 2.5% | 2290 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 2.2% | 2513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 15.51 мкг | 50 мкг | 31% | 17.4% | 322 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.898 мг | 20 мг | 24.5% | 13.7% | 408 г |
| Ниацин | 4.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.81 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.8% | 574 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10560 г |
| Кремний, Si | 1.531 мг | 30 мг | 5.1% | 2.9% | 1960 г |
| Магний, Mg | 12.47 мг | 400 мг | 3.1% | 1.7% | 3208 г |
| Натрий, Na | 401.33 мг | 1300 мг | 30.9% | 17.3% | 324 г |
| Сера, S | 27.09 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3691 г |
| Фосфор, P | 98.5 мг | 800 мг | 12.3% | 6.9% | 812 г |
| Хлор, Cl | 629.49 мг | 2300 мг | 27.4% | 15.4% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.315 мг | 18 мг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Йод, I | 18.37 мкг | 150 мкг | 12.2% | 6.8% | 817 г |
| Кобальт, Co | 12.398 мкг | 10 мкг | 124% | 69.5% | 81 г |
| Литий, Li | 0.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 2.1% | 2653 г |
| Медь, Cu | 442.05 мкг | 1000 мкг | 44.2% | 24.8% | 226 г |
| Молибден, Mo | 2.653 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.736 мкг | 55 мкг | 48.6% | 27.3% | 206 г |
| Стронций, Sr | 8.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51746 г |
| Хром, Cr | 6.63 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.5% | 754 г |
| Цинк, Zn | 0.2722 мг | 12 мг | 2.3% | 1.3% | 4409 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.763 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.169 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.147 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.387 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.494 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.632 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.601 г | min 16.8 г | 33.3% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 178,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».