| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Молоко 1,5% [Поставы городок] | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Простокваша 2,5% жирности | 250 г |
| Сыр адыгейский 45% [Савушкин] | 300 г |
| Творог 2% [Ляховичок] | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
Https://www.gastronom.ru/recipe/28601/video-recipe-hachapuri Можно редактировать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.4 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6.2% | 589 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 7.9% | 467 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 4.7% | 782 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4931 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.9 мкг | 900 мкг | 11.3% | 4.1% | 883 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.2% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 4.5% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 55.13 мг | 500 мг | 11% | 4% | 907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.478 мг | 5 мг | 9.6% | 3.5% | 1046 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 2.5% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.548 мкг | 400 мкг | 7.1% | 2.6% | 1401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.774 мкг | 3 мкг | 25.8% | 9.5% | 388 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.4% | 2703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.674 мг | 15 мг | 11.2% | 4.1% | 896 г |
| Витамин Н, биотин | 5.799 мкг | 50 мкг | 11.6% | 4.3% | 862 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.778 мг | 20 мг | 18.9% | 6.9% | 529 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.61 мг | 2500 мг | 5.5% | 2% | 1830 г |
| Кальций, Ca | 185.4 мг | 1000 мг | 18.5% | 6.8% | 539 г |
| Кремний, Si | 1.401 мг | 30 мг | 4.7% | 1.7% | 2141 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 2.1% | 1795 г |
| Натрий, Na | 165.6 мг | 1300 мг | 12.7% | 4.7% | 785 г |
| Сера, S | 133.95 мг | 1000 мг | 13.4% | 4.9% | 747 г |
| Фосфор, P | 196.9 мг | 800 мг | 24.6% | 9% | 406 г |
| Хлор, Cl | 277.69 мг | 2300 мг | 12.1% | 4.4% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 1.9% | 1963 г |
| Йод, I | 6.24 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.5% | 2404 г |
| Кобальт, Co | 2.033 мкг | 10 мкг | 20.3% | 7.5% | 492 г |
| Марганец, Mn | 0.2904 мг | 2 мг | 14.5% | 5.3% | 689 г |
| Медь, Cu | 75.31 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.8% | 1328 г |
| Молибден, Mo | 8.193 мкг | 70 мкг | 11.7% | 4.3% | 854 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.234 мкг | 55 мкг | 20.4% | 7.5% | 490 г |
| Стронций, Sr | 8.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.93 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16045 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.5% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.3643 мг | 12 мг | 11.4% | 4.2% | 880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.788 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.136 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.462 г | min 16.8 г | 20.6% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.687 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури составляет 272,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».