| Сердце свиное | 1200 г |
| Морковь (Тушение) | 90 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Чеснок, зелень (Тушение) | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 0 г |
| Вода водопроводная, городская | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 19% | 514 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.4% | 1514 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1% | 10000 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2903 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.5 мкг | 900 мкг | 20.7% | 20.1% | 483 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 14.9% | 653 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 33.8% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.002 мг | 1.8 мг | 55.7% | 54.2% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 0.95 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.145 мг | 5 мг | 42.9% | 41.7% | 233 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 17.7% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.195 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 9535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.185 мкг | 3 мкг | 106.2% | 103.3% | 94 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 5.1% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 3.6% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7807 мг | 20 мг | 28.9% | 28.1% | 346 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.89 мг | 2500 мг | 10.6% | 10.3% | 940 г |
| Кальций, Ca | 9.51 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10515 г |
| Кремний, Si | 1.754 мг | 30 мг | 5.8% | 5.6% | 1710 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 4.7% | 2091 г |
| Натрий, Na | 186.26 мг | 1300 мг | 14.3% | 13.9% | 698 г |
| Сера, S | 150.32 мг | 1000 мг | 15% | 14.6% | 665 г |
| Фосфор, P | 148.3 мг | 800 мг | 18.5% | 18% | 539 г |
| Хлор, Cl | 216.56 мг | 2300 мг | 9.4% | 9.1% | 1062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.023 мг | 18 мг | 22.4% | 21.8% | 447 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 0.44 мкг | 10 мкг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Литий, Li | 0.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 5.4% | 1776 г |
| Медь, Cu | 364.12 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 35.4% | 275 г |
| Молибден, Mo | 3.475 мкг | 70 мкг | 5% | 4.9% | 2014 г |
| Никель, Ni | 0.759 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.207 мкг | 55 мкг | 16.7% | 16.2% | 597 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37244 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 2.4334 мг | 12 мг | 20.3% | 19.7% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.771 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.312 г | ~ | |||
| Лизин | 1.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.343 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.684 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.378 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.941 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиного сердца составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».