| Говядина 1 кат. (Варка) | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 8.7 ккал | 1684 ккал | 0.5% | 5.7% | 19356 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 12.6% | 9500 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 12.6% | 9333 г |
| Вода | 98.5 г | 2273 г | 4.3% | 49.4% | 2308 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 1.1% | 150000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.004 мг | 1.8 мг | 0.2% | 2.3% | 45000 г |
| Витамин В4, холин | 2.63 мг | 500 мг | 0.5% | 5.7% | 19011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 3.4% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 4.6% | 25000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 44.8% | 2564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.015 мг | 15 мг | 0.1% | 1.1% | 100000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 3.4% | 36496 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.246 мг | 20 мг | 1.2% | 13.8% | 8130 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 6.69 мг | 2500 мг | 0.3% | 3.4% | 37369 г |
| Кальций, Ca | 3.35 мг | 1000 мг | 0.3% | 3.4% | 29851 г |
| Магний, Mg | 1.78 мг | 400 мг | 0.4% | 4.6% | 22472 г |
| Натрий, Na | 5.46 мг | 1300 мг | 0.4% | 4.6% | 23810 г |
| Сера, S | 10.35 мг | 1000 мг | 1% | 11.5% | 9662 г |
| Фосфор, P | 6.5 мг | 800 мг | 0.8% | 9.2% | 12308 г |
| Хлор, Cl | 1.33 мг | 2300 мг | 0.1% | 1.1% | 172932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.107 мг | 18 мг | 0.6% | 6.9% | 16822 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 1.1% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 32.2% | 3610 г |
| Марганец, Mn | 0.0008 мг | 2 мг | 250000 г | ||
| Медь, Cu | 17.76 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 20.7% | 5631 г |
| Молибден, Mo | 0.273 мкг | 70 мкг | 0.4% | 4.6% | 25641 г |
| Никель, Ni | 0.202 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.68 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 20.7% | 5504 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 4.6% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.1482 мг | 12 мг | 1.2% | 13.8% | 8097 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | min 16.8 г | 1.7% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий без соли составляет 8,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».