Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 90 г
Сыр-Мусс Творожный с Прованскими Травами [President] 40 г
Сметана 20% жирности 70 г
Чеснок 5 г
Лук репчатый 40 г
Пекинская капуста 50 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.3% 738 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.5% 1037 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 4.3% 1576 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2% 3323 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2290 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.108 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Лютеин + Зеаксантин 5.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 30.5 мг 500 мг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 7.5% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 8.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 16.743 мкг 400 мкг 4.2% 2.9% 2389 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 5.3% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3555 г
Витамин Н, биотин 1.009 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4955 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.0489 мг 20 мг 15.2% 10.4% 656 г
Ниацин 3.539 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.08 мг 2500 мг 8.1% 5.5% 1237 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2917 г
Кремний, Si 1.787 мг 30 мг 6% 4.1% 1679 г
Магний, Mg 34.18 мг 400 мг 8.5% 5.8% 1170 г
Натрий, Na 122.06 мг 1300 мг 9.4% 6.4% 1065 г
Сера, S 94 мг 1000 мг 9.4% 6.4% 1064 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 7.4% 922 г
Хлор, Cl 215.72 мг 2300 мг 9.4% 6.4% 1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 12.89 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 4.1% 1671 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Кобальт, Co 4.47 мкг 10 мкг 44.7% 30.5% 224 г
Литий, Li 4.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.2352 мг 2 мг 11.8% 8% 850 г
Медь, Cu 82.63 мкг 1000 мкг 8.3% 5.7% 1210 г
Молибден, Mo 7.362 мкг 70 мкг 10.5% 7.2% 951 г
Никель, Ni 2.398 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 7.202 мкг 55 мкг 13.1% 8.9% 764 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Фтор, F 44.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9035 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 11.5% 591 г
Цинк, Zn 0.7169 мг 12 мг 6% 4.1% 1674 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.875 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.898 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.666 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.999 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».