| Баклажан (Варка со сливом) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 700 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6% | 6736 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 6.4% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 46% | 870 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 16% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.6 мкг | 900 мкг | 5.4% | 21.6% | 1852 г |
| бета Каротин | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 23.6% | 1706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 11.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 8.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 6.79 мг | 500 мг | 1.4% | 5.6% | 7364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 17.6% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 22% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.264 мкг | 400 мкг | 2.3% | 9.2% | 4318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.17 мг | 90 мг | 12.4% | 49.6% | 806 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 8.8% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.635 мкг | 50 мкг | 1.3% | 5.2% | 7874 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 15.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6421 мг | 20 мг | 3.2% | 12.8% | 3115 г |
| Ниацин | 0.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 36.8% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.8% | 5767 г |
| Кремний, Si | 11.853 мг | 30 мг | 39.5% | 158% | 253 г |
| Магний, Mg | 13.71 мг | 400 мг | 3.4% | 13.6% | 2918 г |
| Натрий, Na | 4.06 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.2% | 32020 г |
| Сера, S | 23.05 мг | 1000 мг | 2.3% | 9.2% | 4338 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 17.6% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 42.59 мг | 2300 мг | 1.9% | 7.6% | 5400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 14.4% | 2791 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 3.477 мкг | 10 мкг | 34.8% | 139.2% | 288 г |
| Литий, Li | 31.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 30.8% | 1294 г |
| Медь, Cu | 117.94 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 47.2% | 848 г |
| Молибден, Mo | 5.533 мкг | 70 мкг | 7.9% | 31.6% | 1265 г |
| Никель, Ni | 5.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2.4% | 15406 г |
| Фтор, F | 16.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.6% | 23697 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 18.8% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 0.359 мг | 12 мг | 3% | 12% | 3343 г |
| Цирконий, Zr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.536 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 8.4% |
Энергетическая ценность Баклажан.икра составляет 25 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».