Мой здоровый рацион

Рецепт Захер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Захер

Яйцо куриное 2 Штука
Кокосовая паста-спред из высушенной мякоти 20 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 20 г
Шоколад горький 50 г
Абрикосы 150 г
Желатин пищевой 5 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 200 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Шоколад горький 30 г
Кукурузный крахмал 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Захер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 887 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 3.7% 1407 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.3% 427 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.1% 1711 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3449 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.9 мкг 900 мкг 14.7% 7.7% 682 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.419 мг 5 мг 8.4% 4.4% 1193 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.5% 1161 г
Витамин В4, холин 68.59 мг 500 мг 13.7% 7.2% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 5.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.418 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9054 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 4.6% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.7% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 2.8% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 1.9% 2809 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.756 мкг 50 мкг 11.5% 6.1% 869 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.601 мг 20 мг 8% 4.2% 1249 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.38 мг 2500 мг 8.9% 4.7% 1129 г
Кальций, Ca 74.81 мг 1000 мг 7.5% 4% 1337 г
Кремний, Si 1.263 мг 30 мг 4.2% 2.2% 2375 г
Магний, Mg 31.05 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1288 г
Натрий, Na 43.85 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2965 г
Сера, S 45.59 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2193 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 7.6% 693 г
Хлор, Cl 65.66 мг 2300 мг 2.9% 1.5% 3503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 4.9% 1077 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 2.6% 2060 г
Кобальт, Co 2.938 мкг 10 мкг 29.4% 15.5% 340 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 4.2% 1255 г
Медь, Cu 97.27 мкг 1000 мкг 9.7% 5.1% 1028 г
Молибден, Mo 2.936 мкг 70 мкг 4.2% 2.2% 2384 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.018 мкг 55 мкг 12.8% 6.7% 784 г
Стронций, Sr 5.72 мкг ~
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21954 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Цинк, Zn 0.4806 мг 12 мг 4% 2.1% 2497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.896 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.429 г ~
10:0 Каприновая 0.318 г ~
12:0 Лауриновая 2.53 г ~
14:0 Миристиновая 0.975 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.373 г min 16.8 г 8.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Захер составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».