| Печень куриная, жареная на сковороде | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 13.2% | 447 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 9.1% | 644 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2923.9 мкг | 900 мкг | 324.9% | 191.3% | 31 г |
| Ретинол | 2.689 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.417 мг | 5 мг | 28.3% | 16.7% | 353 г |
| бета Криптоксантин | 6.875 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 15.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.465 мг | 1.8 мг | 81.4% | 47.9% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 210.75 мг | 500 мг | 42.2% | 24.9% | 237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.279 мг | 5 мг | 105.6% | 62.2% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 16.8% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 352.657 мкг | 400 мкг | 88.2% | 51.9% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.23 мкг | 3 мкг | 441% | 259.7% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.65 мг | 90 мг | 4.1% | 2.4% | 2466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.269 мг | 15 мг | 15.1% | 8.9% | 661 г |
| гамма Токоферол | 0.206 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0419 мг | 20 мг | 45.2% | 26.6% | 221 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.64 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.4% | 914 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4653 г |
| Кремний, Si | 3.44 мг | 30 мг | 11.5% | 6.8% | 872 г |
| Магний, Mg | 25.8 мг | 400 мг | 6.5% | 3.8% | 1550 г |
| Натрий, Na | 63.77 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.9% | 2039 г |
| Сера, S | 176.06 мг | 1000 мг | 17.6% | 10.4% | 568 г |
| Фосфор, P | 297.4 мг | 800 мг | 37.2% | 21.9% | 269 г |
| Хлор, Cl | 21.99 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.333 мг | 18 мг | 46.3% | 27.3% | 216 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.532 мкг | 10 мкг | 15.3% | 9% | 653 г |
| Литий, Li | 0.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 8.7% | 678 г |
| Медь, Cu | 370.94 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 21.8% | 270 г |
| Молибден, Mo | 4.519 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.8% | 1549 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.479 мкг | 55 мкг | 100.9% | 59.4% | 99 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6625 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 2.729 мг | 12 мг | 22.7% | 13.4% | 440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.474 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.415 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.683 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.935 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 356.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.024 г | min 16.8 г | 12% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.668 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.2% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.243 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.061 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 169,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».