| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 830 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 193 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Жир говяжий топленый | 31 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 260 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.9% | 507 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 9.6% | 571 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6644.9 мкг | 900 мкг | 738.3% | 406.8% | 14 г |
| Ретинол | 5.612 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.906 мг | 5 мг | 18.1% | 10% | 552 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 9% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.667 мг | 1.8 мг | 92.6% | 51% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 514.17 мг | 500 мг | 102.8% | 56.6% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.158 мг | 5 мг | 103.2% | 56.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.547 мг | 2 мг | 27.4% | 15.1% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.813 мкг | 400 мкг | 39.5% | 21.8% | 253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.897 мкг | 3 мкг | 1563.2% | 861.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.72 мг | 90 мг | 14.1% | 7.8% | 708 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.987 мкг | 10 мкг | 9.9% | 5.5% | 1013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.889 мг | 15 мг | 5.9% | 3.3% | 1687 г |
| Витамин Н, биотин | 77.417 мкг | 50 мкг | 154.8% | 85.3% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5071 мг | 20 мг | 52.5% | 28.9% | 190 г |
| Ниацин | 7.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.24 мг | 2500 мг | 12.7% | 7% | 788 г |
| Кальций, Ca | 30.78 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3249 г |
| Кремний, Si | 1.343 мг | 30 мг | 4.5% | 2.5% | 2234 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 2.5% | 2186 г |
| Натрий, Na | 88.77 мг | 1300 мг | 6.8% | 3.7% | 1464 г |
| Сера, S | 207.68 мг | 1000 мг | 20.8% | 11.5% | 482 г |
| Фосфор, P | 277 мг | 800 мг | 34.6% | 19.1% | 289 г |
| Хлор, Cl | 105.62 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.5% | 2178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.617 мг | 18 мг | 31.2% | 17.2% | 320 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 17.475 мкг | 10 мкг | 174.8% | 96.3% | 57 г |
| Литий, Li | 3.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2959 мг | 2 мг | 14.8% | 8.2% | 676 г |
| Медь, Cu | 3046.93 мкг | 1000 мкг | 304.7% | 167.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 87.329 мкг | 70 мкг | 124.8% | 68.8% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.653 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.76 мкг | 55 мкг | 45% | 24.8% | 222 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 206.76 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2.9% | 1935 г |
| Хром, Cr | 25.96 мкг | 50 мкг | 51.9% | 28.6% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.1981 мг | 12 мг | 35% | 19.3% | 286 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.076 г | ~ | |||
| Валин | 1.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.712 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.788 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.642 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.406 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.856 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.563 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.617 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.142 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.293 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.942 г | min 16.8 г | 17.5% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.59 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски составляет 181,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».