| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 90 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 194 г |
| Виноградные листья, консервированные | 216 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 150 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 28 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 4 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 370 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.2 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4.4% | 864 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13.5% | 281 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 1.7% | 2281 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 7.4% | 513 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3833 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.3 мкг | 900 мкг | 13.9% | 5.3% | 718 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 167.918 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.124 мг | 5 мг | 22.5% | 8.6% | 445 г |
| бета Криптоксантин | 48.409 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 553.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 32.34 мг | 500 мг | 6.5% | 2.5% | 1546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.373 мг | 5 мг | 27.5% | 10.5% | 364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.1% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.089 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.9% | 1329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.915 мкг | 3 мкг | 30.5% | 11.6% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 3.5% | 1082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.332 мг | 15 мг | 15.5% | 5.9% | 643 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.2 мкг | 120 мкг | 41.8% | 15.9% | 239 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2875 мг | 20 мг | 16.4% | 6.3% | 608 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.05 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.2% | 1207 г |
| Кальций, Ca | 107.64 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.1% | 929 г |
| Кремний, Si | 7.676 мг | 30 мг | 25.6% | 9.8% | 391 г |
| Магний, Mg | 22.84 мг | 400 мг | 5.7% | 2.2% | 1751 г |
| Натрий, Na | 956.5 мг | 1300 мг | 73.6% | 28.1% | 136 г |
| Сера, S | 98.33 мг | 1000 мг | 9.8% | 3.7% | 1017 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 4.7% | 820 г |
| Хлор, Cl | 292.16 мг | 2300 мг | 12.7% | 4.8% | 787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.187 мг | 18 мг | 12.2% | 4.7% | 823 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 4.2% | 909 г |
| Литий, Li | 0.355 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2589 мг | 2 мг | 12.9% | 4.9% | 772 г |
| Медь, Cu | 566.36 мкг | 1000 мкг | 56.6% | 21.6% | 177 г |
| Молибден, Mo | 2.01 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.1% | 3483 г |
| Никель, Ni | 0.539 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.964 мкг | 55 мкг | 14.5% | 5.5% | 691 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.9 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.8% | 4711 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 2.0779 мг | 12 мг | 17.3% | 6.6% | 578 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.311 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.51 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.457 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.663 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.479 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.308 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.671 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.916 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.989 г | min 16.8 г | 47.6% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.665 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.805 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.805 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.805 г | ~ |
Энергетическая ценность Долма составляет 262,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».