| Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 280 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 14.6% | 710 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.3% | 1436 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 555.6 мкг | 900 мкг | 61.7% | 64.1% | 162 г |
| бета Каротин | 3.334 мг | 5 мг | 66.7% | 69.3% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.9% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 45.49 мг | 500 мг | 9.1% | 9.4% | 1099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 7.9% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 18.4% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.082 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.718 мкг | 3 мкг | 23.9% | 24.8% | 418 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 2.7% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 2.2% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.388 мг | 20 мг | 16.9% | 17.5% | 590 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.8 мг | 2500 мг | 10.2% | 10.6% | 985 г |
| Кальций, Ca | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.5% | 4114 г |
| Кремний, Si | 8.111 мг | 30 мг | 27% | 28% | 370 г |
| Магний, Mg | 24.47 мг | 400 мг | 6.1% | 6.3% | 1635 г |
| Натрий, Na | 33.66 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.7% | 3862 г |
| Сера, S | 117.17 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.1% | 853 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 16.2% | 641 г |
| Хлор, Cl | 23.59 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 9750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 7.1% | 1481 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 1.696 мкг | 10 мкг | 17% | 17.7% | 590 г |
| Литий, Li | 1.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 6% | 1736 г |
| Медь, Cu | 85.93 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 8.9% | 1164 г |
| Молибден, Mo | 5.556 мкг | 70 мкг | 7.9% | 8.2% | 1260 г |
| Никель, Ni | 2.367 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.075 мкг | 55 мкг | 22% | 22.8% | 455 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.51 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17770 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.7% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 2.1556 мг | 12 мг | 18% | 18.7% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 0.867 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.962 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.625 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.491 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | min 16.8 г | 9.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.449 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».