| Булгур, крупа | 180 г |
| Вода | 600 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Свинина, вырезка | 250 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.4% | 938 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.3% | 1474 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.9% | 1622 г |
| Углеводы (общие) | 14.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 10.6% | 741 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.3 мкг | 900 мкг | 12.9% | 10.1% | 774 г |
| бета Каротин | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 11% | 715 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.684 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 16.4% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.2% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 28.51 мг | 500 мг | 5.7% | 4.5% | 1754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 7.4% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 11.8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.984 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 3.6% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 2.1% | 3673 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12658 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.296 мг | 15 мг | 8.6% | 6.7% | 1157 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8884 мг | 20 мг | 14.4% | 11.3% | 692 г |
| Ниацин | 0.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.08 мг | 2500 мг | 9.3% | 7.3% | 1073 г |
| Кальций, Ca | 14.84 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6739 г |
| Кремний, Si | 1.579 мг | 30 мг | 5.3% | 4.1% | 1900 г |
| Магний, Mg | 43.39 мг | 400 мг | 10.8% | 8.5% | 922 г |
| Натрий, Na | 19.34 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.2% | 6722 г |
| Сера, S | 83.88 мг | 1000 мг | 8.4% | 6.6% | 1192 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 12.7% | 619 г |
| Хлор, Cl | 14.06 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.886 мг | 18 мг | 4.9% | 3.8% | 2032 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 1.289 мкг | 10 мкг | 12.9% | 10.1% | 776 г |
| Литий, Li | 0.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6122 мг | 2 мг | 30.6% | 23.9% | 327 г |
| Медь, Cu | 112.91 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 8.8% | 886 г |
| Молибден, Mo | 3.168 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.5% | 2210 г |
| Никель, Ni | 0.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.636 мкг | 55 мкг | 15.7% | 12.3% | 637 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.68 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.3% | 5910 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 0.9641 мг | 12 мг | 8% | 6.3% | 1245 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.358 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лизин | 0.573 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.016 г | min 16.8 г | 6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.961 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».