| Свинина, вырезка (Варка) | 655 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 600 г |
| Картофель (Варка без слива) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 2000 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4491 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 13.6% | 1949 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.3% | 6222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8% | 3333 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 10.4% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 1.3% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 32% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 7.5% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 15.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.849 мкг | 400 мкг | 1% | 2.7% | 10392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 16.3% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 16.8% | 1596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 1.9% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.778 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.3% | 6427 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 28.8% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7968 мг | 20 мг | 4% | 10.7% | 2510 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.44 мг | 2500 мг | 7.5% | 20% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 15.44 мг | 1000 мг | 1.5% | 4% | 6477 г |
| Кремний, Si | 10.329 мг | 30 мг | 34.4% | 91.7% | 290 г |
| Магний, Mg | 10.72 мг | 400 мг | 2.7% | 7.2% | 3731 г |
| Натрий, Na | 169.76 мг | 1300 мг | 13.1% | 34.9% | 766 г |
| Сера, S | 50.03 мг | 1000 мг | 5% | 13.3% | 1999 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 14.9% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 271.25 мг | 2300 мг | 11.8% | 31.5% | 848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 7.5% | 3586 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 2.7% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.585 мкг | 10 мкг | 25.9% | 69.1% | 387 г |
| Литий, Li | 7.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0441 мг | 2 мг | 2.2% | 5.9% | 4535 г |
| Медь, Cu | 52.79 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 14.1% | 1894 г |
| Молибден, Mo | 4.737 мкг | 70 мкг | 6.8% | 18.1% | 1478 г |
| Никель, Ni | 3.53 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 59140 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.5% | 5863 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 17.1% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.4626 мг | 12 мг | 3.9% | 10.4% | 2594 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из молодой капусты составляет 37,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».