| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 600 г |
| Водка | 35 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Перец черный молотый | 100 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса, 30% жира, жаренная на сковороде | 600 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Вливаев в большую миску холодную воду, добавляем водку, масло, яйцо и соль, взбиваем венчиком. Начинаем понемногу подсыпать муку, постоянно размешивая. Замешиваем гладкое, не очень густое тесто. Накрывае тесто полотенцем и отставляем в сторону. Лук и чеснок мелко режем, добавляем в фарш, соли , перчим по вкусу.Тесто тонко расскатываем на присыпанном мукой столе, вырезаем круги тарелкой или формой. На каждый круг кладем фарш и распределяем равномерно по половине круга. Защипываем края и приминаем их вилкой. Жарим чебуреки в растительном иасле до образования золотистой корочки с каждой стороны. Жарить нужно на среднем огне, иначе мясо может остаться сырым.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 7.9% | 467 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 4.2% | 876 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Вода | 803 г | 2273 г | 35.3% | 13.1% | 283 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.1% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% | 4.7% | 783 г |
| Витамин В4, холин | 46.72 мг | 500 мг | 9.3% | 3.4% | 1070 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.5% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.1% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.889 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.4% | 2687 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.84 мкг | 3 мкг | 28% | 10.4% | 357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.903 мг | 15 мг | 19.4% | 7.2% | 517 г |
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 3.4% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7018 мг | 20 мг | 18.5% | 6.9% | 540 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.29 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.7% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 56.44 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1772 г |
| Кремний, Si | 1.417 мг | 30 мг | 4.7% | 1.7% | 2117 г |
| Магний, Mg | 26.34 мг | 400 мг | 6.6% | 2.4% | 1519 г |
| Натрий, Na | 608.63 мг | 1300 мг | 46.8% | 17.3% | 214 г |
| Сера, S | 114.35 мг | 1000 мг | 11.4% | 4.2% | 875 г |
| Фосфор, P | 115.9 мг | 800 мг | 14.5% | 5.4% | 690 г |
| Хлор, Cl | 891.11 мг | 2300 мг | 38.7% | 14.3% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.111 мг | 18 мг | 17.3% | 6.4% | 579 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 1.364 мкг | 10 мкг | 13.6% | 5% | 733 г |
| Марганец, Mn | 0.5802 мг | 2 мг | 29% | 10.7% | 345 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 5.2% | 714 г |
| Молибден, Mo | 6.053 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.2% | 1156 г |
| Селен, Se | 9.347 мкг | 55 мкг | 17% | 6.3% | 588 г |
| Фтор, F | 35.26 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11344 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 2.5005 мг | 12 мг | 20.8% | 7.7% | 480 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Чебуреки составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».