| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 545 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 132 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 107 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Вода | 500 г |
Порезать говядину тоненькими кусочками и обжарить до золотистой корочки. Вынуть на отдельную тарелку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 13.7% | 455 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 2.2% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.6% | 4036 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 42.95 мг | 500 мг | 8.6% | 5.4% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 3.9% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.947 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.391 мкг | 3 мкг | 46.4% | 28.9% | 216 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 2.198 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.7% | 2275 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4431 мг | 20 мг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Ниацин | 2.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.35 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 19.19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5211 г |
| Кремний, Si | 0.368 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8152 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2639 г |
| Натрий, Na | 37.46 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3470 г |
| Сера, S | 131.93 мг | 1000 мг | 13.2% | 8.2% | 758 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 8.6% | 723 г |
| Хлор, Cl | 45.23 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 5085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.584 мг | 18 мг | 8.8% | 5.5% | 1136 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 4.738 мкг | 10 мкг | 47.4% | 29.5% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.0435 мг | 2 мг | 2.2% | 1.4% | 4598 г |
| Медь, Cu | 118.76 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Молибден, Mo | 7.903 мкг | 70 мкг | 11.3% | 7% | 886 г |
| Никель, Ni | 4.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.252 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 21825 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.9 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.3% | 4657 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 5.6% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 1.8691 мг | 12 мг | 15.6% | 9.7% | 642 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.588 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.813 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.384 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.799 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.602 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.536 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.784 г | min 16.8 г | 34.4% | 21.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.71 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по строгонавки составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».