| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 25 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1093 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.3% | 528 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.6% | 757 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5843.9 мкг | 900 мкг | 649.3% | 421.3% | 15 г |
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 9.6% | 674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.546 мг | 1.8 мг | 85.9% | 55.7% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 515.45 мг | 500 мг | 103.1% | 66.9% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.336 мг | 5 мг | 106.7% | 69.2% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.577 мг | 2 мг | 28.9% | 18.8% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.323 мкг | 400 мкг | 47.3% | 30.7% | 211 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.424 мкг | 3 мкг | 1547.5% | 1004.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.67 мг | 90 мг | 16.3% | 10.6% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.94 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.1% | 1064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.615 мг | 15 мг | 10.8% | 7% | 929 г |
| Витамин Н, биотин | 76.61 мкг | 50 мкг | 153.2% | 99.4% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3108 мг | 20 мг | 51.6% | 33.5% | 194 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.42 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.6% | 987 г |
| Кальций, Ca | 30.52 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3277 г |
| Кремний, Si | 0.077 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 38961 г |
| Магний, Mg | 17.95 мг | 400 мг | 4.5% | 2.9% | 2228 г |
| Натрий, Na | 231.82 мг | 1300 мг | 17.8% | 11.6% | 561 г |
| Сера, S | 204.48 мг | 1000 мг | 20.4% | 13.2% | 489 г |
| Фосфор, P | 255.6 мг | 800 мг | 32% | 20.8% | 313 г |
| Хлор, Cl | 324.87 мг | 2300 мг | 14.1% | 9.1% | 708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.422 мг | 18 мг | 30.1% | 19.5% | 332 г |
| Йод, I | 6.84 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3% | 2193 г |
| Кобальт, Co | 16.503 мкг | 10 мкг | 165% | 107.1% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3012 мг | 2 мг | 15.1% | 9.8% | 664 г |
| Медь, Cu | 2958.85 мкг | 1000 мкг | 295.9% | 192% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.6 мкг | 70 мкг | 123.7% | 80.3% | 81 г |
| Селен, Se | 30.84 мкг | 55 мкг | 56.1% | 36.4% | 178 г |
| Фтор, F | 186.9 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3% | 2140 г |
| Хром, Cr | 25.15 мкг | 50 мкг | 50.3% | 32.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.0918 мг | 12 мг | 34.1% | 22.1% | 293 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжья составляет 154,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».