| Капуста белокочанная | 4148 г |
| Морковь | 730 г |
| Соль поваренная пищевая | 120 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.2% | 1000 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294.5 мкг | 900 мкг | 32.7% | 115.1% | 306 г |
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.802 мг | 5 мг | 36% | 126.8% | 277 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8.1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.17 мг | 500 мг | 2% | 7% | 4916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 2.8% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.572 мкг | 400 мкг | 4.9% | 17.3% | 2044 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.51 мг | 90 мг | 56.1% | 197.5% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 65 мкг | 120 мкг | 54.2% | 190.8% | 185 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9077 мг | 20 мг | 4.5% | 15.8% | 2203 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 39.4% | 897 г |
| Кальций, Ca | 52.77 мг | 1000 мг | 5.3% | 18.7% | 1895 г |
| Кремний, Si | 47.619 мг | 30 мг | 158.7% | 558.8% | 63 г |
| Магний, Mg | 19.42 мг | 400 мг | 4.9% | 17.3% | 2060 г |
| Натрий, Na | 942.9 мг | 1300 мг | 72.5% | 255.3% | 138 г |
| Сера, S | 35.93 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2783 г |
| Фосфор, P | 35.6 мг | 800 мг | 4.5% | 15.8% | 2247 г |
| Хлор, Cl | 1472.45 мг | 2300 мг | 64% | 225.4% | 156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 13% | 2675 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 3.141 мкг | 10 мкг | 31.4% | 110.6% | 318 г |
| Литий, Li | 0.876 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1813 мг | 2 мг | 9.1% | 32% | 1103 г |
| Медь, Cu | 80.94 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 28.5% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 13.856 мкг | 70 мкг | 19.8% | 69.7% | 505 г |
| Никель, Ni | 13.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20522 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.39 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 24405 г |
| Хром, Cr | 4.59 мкг | 50 мкг | 9.2% | 32.4% | 1089 г |
| Цинк, Zn | 0.4051 мг | 12 мг | 3.4% | 12% | 2962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.805 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.659 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».