| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Картофель | 320 г |
| Укроп, сушеный | 6 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 4.5% | 3167 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 7.3% | 1931 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7% | 2000 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.6% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 10% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 23.1% | 610 г |
| Витамин В4, холин | 16.57 мг | 500 мг | 3.3% | 4.6% | 3018 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 26.3% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 14.2% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.445 мкг | 400 мкг | 4.6% | 6.5% | 2169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.98 мг | 90 мг | 10% | 14.1% | 1002 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.105 мкг | 10 мкг | 171.1% | 241% | 58 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 17.105 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.228 мг | 15 мг | 8.2% | 11.5% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8322 мг | 20 мг | 14.2% | 20% | 706 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.952 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510.47 мг | 2500 мг | 20.4% | 28.7% | 490 г |
| Кальций, Ca | 28.29 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.9% | 3535 г |
| Кремний, Si | 21.448 мг | 30 мг | 71.5% | 100.7% | 140 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 6.5% | 2183 г |
| Натрий, Na | 7.03 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 18492 г |
| Сера, S | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.1% | 3479 г |
| Фосфор, P | 93.6 мг | 800 мг | 11.7% | 16.5% | 855 г |
| Хлор, Cl | 24.88 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.5% | 9244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.993 мг | 18 мг | 5.5% | 7.7% | 1813 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.145 мкг | 10 мкг | 21.5% | 30.3% | 466 г |
| Литий, Li | 33.029 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1808 мг | 2 мг | 9% | 12.7% | 1106 г |
| Медь, Cu | 332.09 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 46.8% | 301 г |
| Молибден, Mo | 3.432 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.9% | 2040 г |
| Никель, Ni | 2.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.056 мкг | 55 мкг | 25.6% | 36.1% | 391 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31080 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 12.1% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.7708 мг | 12 мг | 6.4% | 9% | 1557 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.434 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 51% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 22.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.659 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с картофелем составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».