| Говядина 1 кат. (Тушение) | 648 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 60 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 178 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270.2 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 623 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 8.6% | 432 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 14.1% | 263 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3738 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.4 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.7% | 2228 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.679 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 67.62 мг | 500 мг | 13.5% | 5% | 739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 3.4% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 5.1% | 727 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.334 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.408 мкг | 3 мкг | 80.3% | 29.7% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 0.4% | 8911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2947 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.025 мкг | 50 мкг | 6.1% | 2.3% | 1653 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6782 мг | 20 мг | 38.4% | 14.2% | 260 г |
| Ниацин | 4.607 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.45 мг | 2500 мг | 13.7% | 5.1% | 728 г |
| Кальций, Ca | 22.06 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4533 г |
| Кремний, Si | 1.197 мг | 30 мг | 4% | 1.5% | 2506 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1675 г |
| Натрий, Na | 407.47 мг | 1300 мг | 31.3% | 11.6% | 319 г |
| Сера, S | 230.56 мг | 1000 мг | 23.1% | 8.5% | 434 г |
| Фосфор, P | 188.8 мг | 800 мг | 23.6% | 8.7% | 424 г |
| Хлор, Cl | 594.17 мг | 2300 мг | 25.8% | 9.5% | 387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.756 мг | 18 мг | 15.3% | 5.7% | 653 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 7.814 мкг | 10 мкг | 78.1% | 28.9% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1083 мг | 2 мг | 5.4% | 2% | 1847 г |
| Медь, Cu | 197.02 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 7.3% | 508 г |
| Молибден, Mo | 11.438 мкг | 70 мкг | 16.3% | 6% | 612 г |
| Никель, Ni | 8.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27094 г |
| Фтор, F | 64.49 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6203 г |
| Хром, Cr | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 5.8% | 635 г |
| Цинк, Zn | 3.2779 мг | 12 мг | 27.3% | 10.1% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.053 г | ~ | |||
| Валин | 1.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.695 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.77 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.56 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.686 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.43 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 1.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.924 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.768 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.241 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.11 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.135 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.807 г | min 16.8 г | 52.4% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность ЛЕНА ГОВЯДИНА В МАСЛЕ 21.5.20. составляет 270,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».