| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 1200 г |
| Вешенки | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Масло Оливковое [Rio D'oro] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18.9 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8910 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 6.3% | 8444 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6.9% | 8000 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 4.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 29.1% | 1818 г |
| Вода | 93.2 г | 2273 г | 4.1% | 21.7% | 2439 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.5% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 5.8% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 9% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 7.16 мг | 500 мг | 1.4% | 7.4% | 6983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 12.7% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 13.8% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.469 мкг | 400 мкг | 2.1% | 11.1% | 4723 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 26.5% | 2013 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 2.6% | 21277 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 1.6% | 30612 г |
| Витамин Н, биотин | 0.818 мкг | 50 мкг | 1.6% | 8.5% | 6112 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 19% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5354 мг | 20 мг | 2.7% | 14.3% | 3736 г |
| Ниацин | 0.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.807 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.87 мг | 2500 мг | 5.7% | 30.2% | 1750 г |
| Кальций, Ca | 22.89 мг | 1000 мг | 2.3% | 12.2% | 4369 г |
| Кремний, Si | 0.466 мг | 30 мг | 1.6% | 8.5% | 6438 г |
| Магний, Mg | 8.39 мг | 400 мг | 2.1% | 11.1% | 4768 г |
| Натрий, Na | 386.59 мг | 1300 мг | 29.7% | 157.1% | 336 г |
| Сера, S | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 6.3% | 8143 г |
| Фосфор, P | 23.1 мг | 800 мг | 2.9% | 15.3% | 3463 г |
| Хлор, Cl | 123.83 мг | 2300 мг | 5.4% | 28.6% | 1857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.363 мг | 18 мг | 2% | 10.6% | 4959 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.489 мкг | 10 мкг | 4.9% | 25.9% | 2045 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 15.9% | 3317 г |
| Медь, Cu | 56.44 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 29.6% | 1772 г |
| Молибден, Mo | 2.313 мкг | 70 мкг | 3.3% | 17.5% | 3026 г |
| Никель, Ni | 0.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.391 мкг | 55 мкг | 0.7% | 3.7% | 14066 г |
| Стронций, Sr | 3.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.8 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 11.1% | 4662 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 11.1% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.1928 мг | 12 мг | 1.6% | 8.5% | 6224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты с грибами составляет 18,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».