| Говядина 1 кат. (Тушение) | 408 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 52 г |
| Чеснок (Припускание) | 3 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Сметана 20% жирности | 164 г |
| Вода | 168 г |
| Вода | 171 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.7 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 7.4% | 507 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 14.7% | 256 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 68.6 мг | 500 мг | 13.7% | 5.2% | 729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 3.5% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 4.5% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.976 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.1 мкг | 3 мкг | 70% | 26.3% | 143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.47 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19149 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.988 мг | 15 мг | 13.3% | 5% | 755 г |
| Витамин Н, биотин | 3.653 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.7% | 1369 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4234 мг | 20 мг | 32.1% | 12.1% | 311 г |
| Ниацин | 3.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.06 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.4% | 844 г |
| Кальций, Ca | 41.15 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.5% | 2430 г |
| Кремний, Si | 0.52 мг | 30 мг | 1.7% | 0.6% | 5769 г |
| Магний, Mg | 21.15 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1891 г |
| Натрий, Na | 59.59 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.7% | 2182 г |
| Сера, S | 188.66 мг | 1000 мг | 18.9% | 7.1% | 530 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 7.8% | 483 г |
| Хлор, Cl | 69.55 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 4.6% | 816 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.4% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 5.977 мкг | 10 мкг | 59.8% | 22.5% | 167 г |
| Литий, Li | 0.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0558 мг | 2 мг | 2.8% | 1.1% | 3584 г |
| Медь, Cu | 156.57 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 5.9% | 639 г |
| Молибден, Mo | 11.342 мкг | 70 мкг | 16.2% | 6.1% | 617 г |
| Никель, Ni | 6.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.261 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21073 г |
| Стронций, Sr | 5.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 120.83 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.1% | 3310 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 5.3% | 703 г |
| Цинк, Zn | 2.6693 мг | 12 мг | 22.2% | 8.4% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.819 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лизин | 1.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.869 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.749 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.454 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.528 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.349 г | min 16.8 г | 49.7% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.788 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в сметане составляет 265,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».