Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная пастрома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная пастрома

Куриная грудка (филе) (Запекание) 503 г
Подсолнечное масло 12 г
Приправа для тыквенного пирога 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная пастрома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.1 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 21.5% 288 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.9% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10843 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 3.249 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2250 г
Витамин В4, холин 91.82 мг 500 мг 18.4% 11.4% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 1.625 мг 5 мг 32.5% 20.2% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.825 мг 2 мг 41.3% 25.6% 242 г
Витамин В9, фолаты 7.996 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5003 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.8% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.931 мг 15 мг 12.9% 8% 777 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.517 мг 20 мг 42.6% 26.4% 235 г
Ниацин 11.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.33 мг 2500 мг 14% 8.7% 714 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3691 г
Магний, Mg 101.49 мг 400 мг 25.4% 15.8% 394 г
Натрий, Na 66 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1970 г
Сера, S 251.71 мг 1000 мг 25.2% 15.6% 397 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 14.5% 427 г
Хлор, Cl 82.8 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.151 мг 18 мг 12% 7.4% 837 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4762 г
Кобальт, Co 10.215 мкг 10 мкг 102.2% 63.4% 98 г
Марганец, Mn 0.4738 мг 2 мг 23.7% 14.7% 422 г
Медь, Cu 106.03 мкг 1000 мкг 10.6% 6.6% 943 г
Молибден, Mo 12.223 мкг 70 мкг 17.5% 10.9% 573 г
Селен, Se 19.608 мкг 55 мкг 35.7% 22.2% 280 г
Фтор, F 144.45 мкг 4000 мкг 3.6% 2.2% 2769 г
Хром, Cr 27.78 мкг 50 мкг 55.6% 34.5% 180 г
Цинк, Zn 1.567 мг 12 мг 13.1% 8.1% 766 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.174 г ~
Валин 1.553 г ~
Гистидин* 1.577 г ~
Изолейцин 1.35 г ~
Лейцин 2.366 г ~
Лизин 3.154 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 1.039 г ~
Треонин 1.326 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.553 г ~
Аспарагиновая кислота 2.318 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 1.099 г ~
Глутаминовая кислота 3.381 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 1.207 г ~
Тирозин 1.075 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.024 мг ~
бета Ситостерол 5.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.499 г min 16.8 г 8.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.952 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриная пастрома составляет 161,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».