Баклажан (Запекание) | 700 г |
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
Лимон | 10 г |
Оливковое масло | 35 г |
Чеснок | 15 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 3% | 2452 г |
Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 14.1% | 523 г |
Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3129 г |
Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 13.3% | 556 г |
Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3011 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23684 г |
бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.9% | 2542 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2769 г |
Витамин В4, холин | 8.03 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6227 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 8.1% | 913 г |
Витамин В9, фолаты | 19.797 мкг | 400 мкг | 4.9% | 3.6% | 2021 г |
Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.858 мг | 15 мг | 5.7% | 4.2% | 1748 г |
Витамин Н, биотин | 0.113 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
Витамин РР, НЭ | 1.4274 мг | 20 мг | 7.1% | 5.3% | 1401 г |
Ниацин | 0.613 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 306.81 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.1% | 815 г |
Кальций, Ca | 106.73 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.9% | 937 г |
Кремний, Si | 30.596 мг | 30 мг | 102% | 75.4% | 98 г |
Магний, Mg | 42.14 мг | 400 мг | 10.5% | 7.8% | 949 г |
Натрий, Na | 8.23 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 15796 г |
Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2903 г |
Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 8.8% | 839 г |
Хлор, Cl | 51.87 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4434 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 865.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 108.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.17 мг | 18 мг | 12.1% | 8.9% | 829 г |
Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7979 г |
Кобальт, Co | 1.282 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.5% | 780 г |
Литий, Li | 71.794 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.4565 мг | 2 мг | 22.8% | 16.9% | 438 г |
Медь, Cu | 524.78 мкг | 1000 мкг | 52.5% | 38.8% | 191 г |
Молибден, Mo | 10.942 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.5% | 640 г |
Никель, Ni | 0.699 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 28.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 3.742 мкг | 55 мкг | 6.8% | 5% | 1470 г |
Фтор, F | 15.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26613 г |
Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
Цинк, Zn | 0.9846 мг | 12 мг | 8.2% | 6.1% | 1219 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.66 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
Валин | 0.175 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.08 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
Лейцин | 0.182 г | ~ | |||
Лизин | 0.119 г | ~ | |||
Метионин | 0.066 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
Треонин | 0.123 г | ~ | |||
Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.919 г | ~ | |||
Аланин | 0.168 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
Глицин | 0.172 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
Пролин | 0.144 г | ~ | |||
Серин | 0.15 г | ~ | |||
Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 42.5% | |
Стеролы (стерины) | |||||
бета Ситостерол | 6.119 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.187 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.052 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.773 г | min 16.8 г | 34.4% | 25.4% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 5.629 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 18.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.648 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Бабагануш составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».