| Бульон рыбный | 2000 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 50 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5397 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 9.6% | 3304 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.2% | 8000 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 5.4% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Вода | 96.5 г | 2273 г | 4.2% | 13.5% | 2355 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.6 мкг | 900 мкг | 11.7% | 37.5% | 852 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 40.1% | 800 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.523 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 10.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 13.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 8.31 мг | 500 мг | 1.7% | 5.4% | 6017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 20.8% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 15.4% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.929 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.8% | 6747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 56.7% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 27.9% | 1144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.228 мг | 15 мг | 1.5% | 4.8% | 6579 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.085 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 58824 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.2 мкг | 120 мкг | 27.7% | 88.8% | 361 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3283 мг | 20 мг | 6.6% | 21.2% | 1506 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.82 мг | 2500 мг | 9.4% | 30.1% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 15.91 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.1% | 6285 г |
| Кремний, Si | 9.161 мг | 30 мг | 30.5% | 97.8% | 327 г |
| Магний, Mg | 13.88 мг | 400 мг | 3.5% | 11.2% | 2882 г |
| Натрий, Na | 122.82 мг | 1300 мг | 9.4% | 30.1% | 1058 г |
| Сера, S | 26.8 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.7% | 3731 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 24.4% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 16.27 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.2% | 14136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 174.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.287 мг | 18 мг | 1.6% | 5.1% | 6272 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.9% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.257 мкг | 10 мкг | 12.6% | 40.4% | 796 г |
| Литий, Li | 12.51 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 19.9% | 1612 г |
| Медь, Cu | 79.9 мкг | 1000 мкг | 8% | 25.6% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 2.416 мкг | 70 мкг | 3.5% | 11.2% | 2897 г |
| Никель, Ni | 1.566 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.034 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6.1% | 5319 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.65 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1% | 31621 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 16.3% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.1934 мг | 12 мг | 1.6% | 5.1% | 6205 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха (из головы сазана) составляет 31,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».