Мой здоровый рацион

Рецепт Паровые котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паровые котлеты говяжьи

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 286 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 144 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Лук репчатый 147 г
Яйцо куриное 61 г
Укроп 6 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Капуста белокочанная 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паровые котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.7 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 795 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 10.7% 442 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.6% 406 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 2.6% 1826 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.888 мкг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2959 г
бета Криптоксантин 4.941 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 4.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.6% 717 г
Витамин В4, холин 82.99 мг 500 мг 16.6% 7.8% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 6.2% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 9.8% 482 г
Витамин В9, фолаты 14.626 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2735 г
Витамин В12, кобаламин 1.418 мкг 3 мкг 47.3% 22.3% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 20.26 мг 90 мг 22.5% 10.6% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.9% 2421 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.4% 3386 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1953 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 11.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 5.0488 мг 20 мг 25.2% 11.9% 396 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 5.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.33 мг 2500 мг 15.4% 7.3% 650 г
Кальций, Ca 45.06 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2219 г
Кремний, Si 15.29 мг 30 мг 51% 24.1% 196 г
Магний, Mg 25.02 мг 400 мг 6.3% 3% 1599 г
Натрий, Na 183.86 мг 1300 мг 14.1% 6.7% 707 г
Сера, S 197.29 мг 1000 мг 19.7% 9.3% 507 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 10.9% 436 г
Хлор, Cl 202.63 мг 2300 мг 8.8% 4.2% 1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.7 мкг ~
Бор, B 107.6 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 5.5% 858 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3827 г
Кобальт, Co 3.386 мкг 10 мкг 33.9% 16% 295 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 3.7% 1278 г
Медь, Cu 106.18 мкг 1000 мкг 10.6% 5% 942 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 2.5% 1925 г
Никель, Ni 4.822 мкг ~
Рубидий, Rb 131.1 мкг ~
Селен, Se 20.386 мкг 55 мкг 37.1% 17.5% 270 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 29.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13482 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Цинк, Zn 3.4053 мг 12 мг 28.4% 13.4% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.546 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
Стигмастерол 0.073 мг ~
бета Ситостерол 0.573 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.497 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.841 г min 16.8 г 34.8% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.424 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.647 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.801 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.494 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.486 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.486 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паровые котлеты говяжьи составляет 211,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок