Рецепт Куриное филе из бедер запеченное в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе из бедер запеченное в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	1 г
Перец черный молотый	2 г
Прованские Травы [Kamis]	1 г

Способ приготовления

Куриное филе из бедер помыть, обсушить, посолить, посыпать специями, оставить на время (1-2 часа). Нагреть духовку до 200 град. Выложить филе на противень с пергаментом, выпекать на конвекции 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе из бедер запеченное в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.8 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	32.6 г	76 г	42.9%	21.3%	233 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	6%	824 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	59.4 г	2273 г	2.6%	1.3%	3827 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	0.6%	7759 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.159 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	182.496 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	4.8%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.325 мг	1.8 мг	18.1%	9%	554 г
Витамин В4, холин	88.71 мг	500 мг	17.7%	8.8%	564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.747 мг	2 мг	37.4%	18.5%	268 г
Витамин В9, фолаты	6.678 мкг	400 мкг	1.7%	0.8%	5990 г
Витамин В12, кобаламин	1.008 мкг	3 мкг	33.6%	16.7%	298 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%		128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	1%	4886 г
гамма Токоферол	0.132 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.4 мкг	120 мкг	4.5%	2.2%	2222 г
Витамин РР, НЭ	9.1911 мг	20 мг	46%	22.8%	218 г
Бетаин	17.401 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	407.67 мг	2500 мг	16.3%	8.1%	613 г
Кальций, Ca	16.33 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6124 г
Магний, Mg	39.18 мг	400 мг	9.8%	4.9%	1021 г
Натрий, Na	477.13 мг	1300 мг	36.7%	18.2%	272 г
Сера, S	326.61 мг	1000 мг	32.7%	16.2%	306 г
Фосфор, P	307.5 мг	800 мг	38.4%	19%	260 г
Хлор, Cl	493.31 мг	2300 мг	21.4%	10.6%	466 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.549 мг	18 мг	8.6%	4.3%	1162 г
Кобальт, Co	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8065 г
Марганец, Mn	0.0749 мг	2 мг	3.7%	1.8%	2670 г
Медь, Cu	110.59 мкг	1000 мкг	11.1%	5.5%	904 г
Молибден, Mo	0.909 мкг	70 мкг	1.3%	0.6%	7701 г
Селен, Se	37.873 мкг	55 мкг	68.9%	34.1%	145 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Цинк, Zn	2.6287 мг	12 мг	21.9%	10.9%	456 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.269 г	~
Валин	1.581 г	~
Гистидин*	0.97 г	~
Изолейцин	1.553 г	~
Лейцин	2.77 г	~
Лизин	3.067 г	~
Метионин	0.929 г	~
Треонин	1.538 г	~
Триптофан	0.367 г	~
Фенилаланин	1.298 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.946 г	~
Аспарагиновая кислота	3.198 г	~
Глицин	1.492 г	~
Глутаминовая кислота	5.326 г	~
Пролин	1.312 г	~
Серин	1.361 г	~
Тирозин	1.222 г	~
Цистеин	0.38 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	15.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	155.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.322 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.417 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.478 г	min 16.8 г	14.8%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.35 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.347 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.081 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.559 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.241 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.217 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.05 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.013 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.03 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.149 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.035 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.012 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~

Энергетическая ценность Куриное филе из бедер запеченное в духовке составляет 201,8 кКал.

Порция = 151 гр (304.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок