| Свинина, рёбра средней части с мясом | 198 г |
| Вода | 1810 г |
| Морковь | 54 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Картофель | 325 г |
| Перловая крупа | 78 г |
| Щавель | 165 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 165 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Морковь (Припускание) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.9% | 2375 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.4% | 2545 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.6% | 2857 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.5 мкг | 900 мкг | 14.9% | 28.1% | 669 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 26.6% | 707 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.8% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 25.27 мг | 500 мг | 5.1% | 9.6% | 1979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 7.9% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 12.5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.74 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 10695 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 4.9% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.84 мг | 90 мг | 6.5% | 12.3% | 1541 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 3.8% | 4975 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 5.5% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 1.552 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.8% | 3222 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 6.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1925 мг | 20 мг | 6% | 11.3% | 1677 г |
| Ниацин | 0.313 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.238 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.14 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.3% | 1532 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.4% | 5498 г |
| Кремний, Si | 7.855 мг | 30 мг | 26.2% | 49.4% | 382 г |
| Магний, Mg | 15.46 мг | 400 мг | 3.9% | 7.4% | 2587 г |
| Натрий, Na | 172.33 мг | 1300 мг | 13.3% | 25.1% | 754 г |
| Сера, S | 39.46 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.4% | 2534 г |
| Фосфор, P | 57.1 мг | 800 мг | 7.1% | 13.4% | 1401 г |
| Хлор, Cl | 266.64 мг | 2300 мг | 11.6% | 21.9% | 863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.588 мг | 18 мг | 3.3% | 6.2% | 3061 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.6% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 1.792 мкг | 10 мкг | 17.9% | 33.8% | 558 г |
| Литий, Li | 10.852 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0863 мг | 2 мг | 4.3% | 8.1% | 2317 г |
| Медь, Cu | 54.21 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 10.2% | 1845 г |
| Молибден, Mo | 4.67 мкг | 70 мкг | 6.7% | 12.6% | 1499 г |
| Никель, Ni | 3.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.148 мкг | 55 мкг | 11.2% | 21.1% | 895 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.11 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4.3% | 4439 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.5% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.3571 мг | 12 мг | 3% | 5.7% | 3360 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.135 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.527 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.803 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | min 16.8 г | 4% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.201 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ зелёный с перловкой составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».