| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 900 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Лук порей | 100 г |
Нашинкованную капусту с морковью перетираем с солью до выделения сока. добавляем сахар. уксус. перемешиваем добавляем огурец и лук. снова перемешиваем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.9 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6260 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 7.8% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 35.3% | 1053 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.3 мкг | 900 мкг | 27.7% | 103% | 361 г |
| бета Каротин | 1.524 мг | 5 мг | 30.5% | 113.4% | 328 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 9.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 12.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.7 мг | 500 мг | 1.9% | 7.1% | 5155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 5.6% | 6667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 20.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.63 мкг | 400 мкг | 4.7% | 17.5% | 2147 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.5 мг | 90 мг | 35% | 130.1% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 4.5% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2.2% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 58 мкг | 120 мкг | 48.3% | 179.6% | 207 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8259 мг | 20 мг | 4.1% | 15.2% | 2422 г |
| Ниацин | 0.644 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.93 мг | 2500 мг | 10.7% | 39.8% | 933 г |
| Кальций, Ca | 43.96 мг | 1000 мг | 4.4% | 16.4% | 2275 г |
| Кремний, Si | 48.556 мг | 30 мг | 161.9% | 601.9% | 62 г |
| Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 16.4% | 2260 г |
| Натрий, Na | 15.74 мг | 1300 мг | 1.2% | 4.5% | 8259 г |
| Сера, S | 29.04 мг | 1000 мг | 2.9% | 10.8% | 3444 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 16.4% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 36.91 мг | 2300 мг | 1.6% | 5.9% | 6231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 157.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 13% | 2875 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 2.563 мкг | 10 мкг | 25.6% | 95.2% | 390 г |
| Литий, Li | 0.696 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1828 мг | 2 мг | 9.1% | 33.8% | 1094 г |
| Медь, Cu | 73.85 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 27.5% | 1354 г |
| Молибден, Mo | 9.156 мкг | 70 мкг | 13.1% | 48.7% | 765 г |
| Никель, Ni | 10.779 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.9% | 18519 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 28551 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 29.7% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3489 мг | 12 мг | 2.9% | 10.8% | 3439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.126 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.643 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.333 мг | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты с огурцом и морковью составляет 26,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».