| Капуста молодая | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 24 г |
| Укроп | 16 г |
| Оливковое масло | 14 г |
| Уксус яблочный | 4 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Семена льна | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.1% | 3800 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13.4% | 889 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.3% | 2222 г |
| Вода | 85.8 г | 2273 г | 3.8% | 4.5% | 2649 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 9.9% | 1194 г |
| бета Каротин | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 10.8% | 1104 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.3% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.01 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.2% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.23 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.77 мг | 90 мг | 9.7% | 11.5% | 1026 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 6.6% | 1788 г |
| гамма Токоферол | 0.452 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 21.9% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1995 мг | 20 мг | 1% | 1.2% | 10025 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 63.25 мг | 2500 мг | 2.5% | 3% | 3953 г |
| Кальций, Ca | 28.45 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3515 г |
| Кремний, Si | 0.549 мг | 30 мг | 1.8% | 2.1% | 5464 г |
| Магний, Mg | 14.81 мг | 400 мг | 3.7% | 4.4% | 2701 г |
| Натрий, Na | 4.36 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 29817 г |
| Сера, S | 8.4 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| Фосфор, P | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 3.3% | 3524 г |
| Хлор, Cl | 8.25 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 27879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.341 мг | 18 мг | 1.9% | 2.2% | 5279 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.839 мкг | 10 мкг | 8.4% | 9.9% | 1192 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1544 мг | 2 мг | 7.7% | 9.1% | 1295 г |
| Медь, Cu | 44.89 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 5.3% | 2228 г |
| Молибден, Mo | 1.92 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.2% | 3646 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.785 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.7% | 7006 г |
| Стронций, Sr | 7.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53981 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.8% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.181 мг | 12 мг | 1.5% | 1.8% | 6630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 65.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.019 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.249 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.321 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.731 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.705 г | min 16.8 г | 22.1% | 26.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.595 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Из молодой капусты составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».