| Перловая крупа | 250 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.3 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1615 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 3.9% | 2452 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 9.7% | 986 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.5% | 769 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3206 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.1% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 12.52 мг | 500 мг | 2.5% | 2.4% | 3994 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 5.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.947 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 5033 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.364 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4121 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2252 мг | 20 мг | 6.1% | 5.8% | 1632 г |
| Ниацин | 0.662 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 57.01 мг | 2500 мг | 2.3% | 2.2% | 4385 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Магний, Mg | 14.05 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2847 г |
| Натрий, Na | 260.26 мг | 1300 мг | 20% | 19.2% | 500 г |
| Сера, S | 27.35 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3656 г |
| Фосфор, P | 107.5 мг | 800 мг | 13.4% | 12.8% | 744 г |
| Хлор, Cl | 396.23 мг | 2300 мг | 17.2% | 16.5% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.616 мг | 18 мг | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Кобальт, Co | 0.695 мкг | 10 мкг | 7% | 6.7% | 1439 г |
| Марганец, Mn | 0.2179 мг | 2 мг | 10.9% | 10.5% | 918 г |
| Медь, Cu | 94.91 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9.1% | 1054 г |
| Молибден, Mo | 5.993 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.2% | 1168 г |
| Никель, Ni | 6.623 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.484 мкг | 55 мкг | 22.7% | 21.8% | 441 г |
| Титан, Ti | 5.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.11 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.1% | 4645 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.3086 мг | 12 мг | 2.6% | 2.5% | 3889 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка 1:2 составляет 104,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».