Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушёная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушёная с луком

Печень индейки 741 г
Сметана 20% жирности 45 г
Лук репчатый 80 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушёная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.3 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 849 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 13.9% 362 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.3% 491 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.5% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9166.4 мкг 900 мкг 1018.5% 513.6% 10 г
Ретинол 9.161 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 8.1% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 2.556 мг 1.8 мг 142% 71.6% 70 г
Витамин В4, холин 255.33 мг 500 мг 51.1% 25.8% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 7.15 мг 5 мг 143% 72.1% 70 г
Витамин В6, пиридоксин 1.197 мг 2 мг 59.9% 30.2% 167 г
Витамин В9, фолаты 768.677 мкг 400 мкг 192.2% 96.9% 52 г
Витамин В12, кобаламин 22.386 мкг 3 мкг 746.2% 376.3% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 29 мг 90 мг 32.2% 16.2% 310 г
Витамин D, кальциферол 1.549 мкг 10 мкг 15.5% 7.8% 646 г
Витамин D3, холекальциферол 1.473 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3937 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.8336 мг 20 мг 64.2% 32.4% 156 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 3.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.57 мг 2500 мг 10.9% 5.5% 921 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3067 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 1% 4902 г
Магний, Mg 29.46 мг 400 мг 7.4% 3.7% 1358 г
Натрий, Na 151.48 мг 1300 мг 11.7% 5.9% 858 г
Сера, S 216.64 мг 1000 мг 21.7% 10.9% 462 г
Фосфор, P 328.1 мг 800 мг 41% 20.7% 244 г
Хлор, Cl 8.01 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 28714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 10.249 мг 18 мг 56.9% 28.7% 176 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 3.2% 1582 г
Марганец, Mn 0.3638 мг 2 мг 18.2% 9.2% 550 г
Медь, Cu 989.74 мкг 1000 мкг 99% 49.9% 101 г
Молибден, Mo 0.344 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20349 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 77.928 мкг 55 мкг 141.7% 71.5% 71 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 4.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 3.944 мг 12 мг 32.9% 16.6% 304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.569 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 2.726 г ~
Пролин 1.258 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 484.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.686 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.343 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.263 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.024 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.432 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушёная с луком составляет 198,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок