| Ноги (копытца) свиные | 500 г |
| Свинина, задняя рулька | 2100 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Морковь | 550 г |
| Лавровый лист | 0.1 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Гвоздика [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Вода | 4500 г |
| Чеснок | 100 г |
| Курица 1 кат. | 900 г |
| Говядина Голяшка [Окей] | 1950 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 15% | 752 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.9% | 1143 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.5% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2742 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.5 мкг | 900 мкг | 12.1% | 13.7% | 829 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 13.8% | 821 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 7.7% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 20.24 мг | 500 мг | 4% | 4.5% | 2470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 4.9% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 8.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.438 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.5% | 27816 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.174 мкг | 3 мкг | 5.8% | 6.5% | 1724 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10309 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.871 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.9% | 5741 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2899 мг | 20 мг | 11.4% | 12.9% | 873 г |
| Ниацин | 0.703 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.8 мг | 2500 мг | 4% | 4.5% | 2530 г |
| Кальций, Ca | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6258 г |
| Кремний, Si | 1.357 мг | 30 мг | 4.5% | 5.1% | 2211 г |
| Магний, Mg | 8.61 мг | 400 мг | 2.2% | 2.5% | 4646 г |
| Натрий, Na | 386.37 мг | 1300 мг | 29.7% | 33.5% | 336 г |
| Сера, S | 68.45 мг | 1000 мг | 6.8% | 7.7% | 1461 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 8.7% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 560.6 мг | 2300 мг | 24.4% | 27.5% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.389 мг | 18 мг | 2.2% | 2.5% | 4627 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 1.384 мкг | 10 мкг | 13.8% | 15.6% | 723 г |
| Литий, Li | 0.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0414 мг | 2 мг | 2.1% | 2.4% | 4831 г |
| Медь, Cu | 45.56 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 5.2% | 2195 г |
| Молибден, Mo | 3.338 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.4% | 2097 г |
| Никель, Ni | 0.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.046 мкг | 55 мкг | 11% | 12.4% | 910 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 7201 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.9% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.6443 мг | 12 мг | 5.4% | 6.1% | 1862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.288 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.851 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | min 16.8 г | 11.8% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.772 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.902 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец свиноговяжий с курицей (мой) составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».